為什麼手工摘的茶葉要強調"一心二葉"? 一心三葉或四葉不行嗎?那整株茶樹有可能很多"一心二葉"嗎? 那剩下的不是一心二葉的葉子還有用嗎?
2005-10-12 22:09:26 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
ㄝ有一心三葉的茶.因為太老的茶葉會很苦澀.所以採茶葉還是要看季節.和茶樹成長的情形.成長到適合採收時.再採收才有足夠的量.製造出來的茶品質才會好.如果光採心葉那收成就少很多.不合成本.製造出來的茶ㄝ會偏苦和茶青味.所以茶樹要修剪整理.才會長出可以採收的一心兩葉.
2005-10-13 07:26:35 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋