老茶喝起來會有酸味是正常的嗎？老的老茶喝起來口感是如何？
2005-10-09 05:39:22 · 4 個解答 · 發問者 阿龍哥 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
如果可以的話～～
盡量不要喝老茶
因為老茶都放很久
雖然味道會比較濃
但是在保存的過程中容易發酶
要喝就喝當季的新茶
呃～～～～好像離題了
2005-10-09 07:04:55 · answer #1 · answered by 外星人 2 · 0⤊ 0⤋
老茶會酸是因為沒有定期烘焙,而受潮生物作用所產生的酸化。老茶需每隔半年烘焙一次就不會酸了。
2005-10-15 08:31:39 · answer #2 · answered by 混棍爸爸 2 · 0⤊ 0⤋
這是正常的現象.一般老茶在連絡下幾天雨後.泡起來就有酸梅味.等天氣放晴幾天酸味就會消失.其實能有老茶喝是一種福氣.要放多少年才算老茶.絕對不是3~5年就算老茶.還要保存得好.要不然就成"臭舖茶".老茶的保存是很不容易的.老茶因為長期發酵存放.單寧酸隨著減少.刺激性ㄝ隨著降低.所以老茶性轉為溫和.只是好的老茶難求.是老茶客追求的茶.怎麼會有人說喝老茶不好.可見這個人茶的道行不高.老茶的製造方法和產季都有影響老茶的品質.尤其是存放方法.所以好的老茶難覓.因為喝老茶.不燥喉.不刺激腸胃.能舌下生斤.降血壓.加老薑能治風寒.好處說不完除非自己去體會.
2005-10-11 04:39:33 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
老茶是仔細存放保存下來的陳年茶葉，不限茶種。
比一般新茶溫潤，喝起來很舒服，據說可以舒緩腸胃，也就是比較不傷胃。
我個人覺得喝老茶比較不會睡不著^^
而且你喝老茶，妳剛開始可能會覺得很酸，可是你喝幾年後(如果你愛喝)。
就會覺得不酸，反而覺得越喝越好喝，因為老茶比較不像其他茶會回甘，
可是老茶可以泡比較多次。
2005-10-10 13:21:20 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋