竹炭吃下肚?

Question

現在市面上有人將竹炭粉加入食物中,如竹炭麵等,請問對身體有何益處ㄋ?

可以針對內用對身體的影響多作闡述嗎?

是否要經過特殊的活化處理才能食用?

Answer 1

何謂竹炭竹炭是以4年生以上的老竹為材料，採用約1000度高溫炭化技術，歷時十多天，精心燒製而成，竹炭的炭質結構非常致密、比重大、孔隙多、而且礦物質含量非常豐富。由於炭質含有非常多的孔隙，因此具有很強的吸附分解能力，以及抗菌、調節溼度和消除臭味等功能，對硫化物、氮化物、甲醇、苯、酚等有害化學物質能發揮吸收、分解異味和消臭的作用。竹炭還可吸濕乾燥，調節濕度，當周圍環境濕度較大的時候，可以吸收水分，但當周圍環境乾燥時，反而能夠釋放水分。成熟竹炭所含礦物質易融於水中，能中和水之PH值使其介於7.5~8.5之間的弱鹼性，對人體極有助益，另外竹炭還能產生適合人體吸收的紅外線，加快血液循環，改善人體內環境，還可以增加空氣中有益健康的負離子，使空氣更加清新乾淨。特性 1.過濾與吸附：竹炭為多孔質之天然有機材料，其比表面積（BET值）較木炭高2-3倍，每一克竹炭的表面積可達300平方公尺以上，具有良好的吸附能力，能有效調節溼度、淨化空氣及吸附污垢，且竹炭中所含微生物亦可分解硫化物、氮化物、甲醇、苯、酚等有害化學物質。2.釋放的遠紅外線：竹炭所釋放的遠紅外線利用共振原理讓人體體表温度提高2-3度，促進人體的血液循環。3.釋放的負離子：竹炭所釋放的負離子能使空氣清新並活化細胞，增強抵抗力。4.阻絕電磁波：經高温碳化的竹炭能有效地阻絕電磁波，避免對人體造成偒害。5.軟化水質：竹炭中含有豐富的鎂、錳、鈣、鐵等天然礦物質，能軟化水質，是未來環境共生的新素材。使用方式 塊狀竹炭使用前請先以刷子輕輕清洗表面（切勿使用清潔劑），於沸水中煮約2~3分鐘後，風乾後即可應用於烹煮米飯及飲用水。碎粒狀的竹炭可置於冰箱、廁所、鞋櫃及衣櫃等處，作為蔬果保鮮劑、防潮劑及除臭劑。此外亦可以應用於泡澡或睡眠，竹炭所釋放的遠紅外線可使身體發熱，消除肌肉緊張及疲勞。竹炭應用一：烹調食物(可使用3~4次) 竹炭為一多孔質之天然有機材料，每一克重量的竹炭表面積約100~300m2之間，若再經活化處理甚至可高達1,000m2以上。這些數目眾多的微小孔洞，可吸附自來水中的餘氯、三鹵甲烷等化學物質，達到淨水之效果。而竹炭含有豐富的天然礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、錳等，與米同煮時，會釋出這些微量的天然礦物質，使米飯更香甜。另外竹炭亦有遠紅外線的效果，使每一粒米均勻受熱，所以煮出來的米飯香Ｑ可口。並可防止保溫時，米飯氧化變黃及抑制臭味。 ‧煮一鍋好吃又清甜的飯，方法如下：1.使用前先用清水刷洗表面，不要使用清潔劑，以免竹炭吸附清潔劑，造成污染。2.置於容器中，用清水煮沸約10～15分鐘，取出後陰乾一天以上。3.煮飯時再用清水沖洗竹炭表面，即可放入鍋中與米同煮。4.可再清洗、陰乾後，重覆使用。5.若效果減少時，更換竹炭，再依前述步驟使用。另外，油炸食物時放入竹炭，可使油炸物更酥脆爽口，並能抑制油質酸化，烹調水煮食物時，能防止食物被煮爛。 竹炭應用二：泡壺清香甘味茶(可重複使用10~15次) 不需要高山礦泉水，只要將竹炭用清水洗淨一起放入水中煮沸，不但茶水不會變黑，而且由於竹炭具有數目眾多的微小孔洞，可吸附自來水中之餘氯、三鹵甲烷等化學物質，達到淨水之效果。而更含有微量天然鹼性礦物質，如鈣、鉀、鐵、鎂等，且易溶於水。所以將竹炭放入自來水中，鹼性的天然礦物質即溶入水中，提高水的ＰＨ值，產生含有天然礦物質的弱鹼性礦泉水，真正的包清甜！ 1.使用前先用清水刷洗表面，不要使用清潔劑，以免竹炭吸附清潔劑 ，造成污染。2.置於容器中，用清水煮沸約5～10分鐘，取出後陰乾一天以上。3.置於水中約一天以上，即可用此水加熱泡茶，亦可置於水中直接加 熱沖泡茶葉。4.可再清洗、陰乾後，重覆使用。5.若效果減少時，更換竹炭，再依前述步驟使用。 竹炭應用三：冰箱除臭保鮮大師(3 ~ 6個月) 加味總舖師，油米醬醋鹽，去味保鮮師，竹炭屬第一。 竹炭為一多孔質之天然有機材料，具有數目眾多的微小孔洞，吸附能力強，並含有含有豐富的天然礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、錳等，可吸除冰箱中食品所產生的乙烯氣體，或魚肉腐壞所產生的阿摩尼亞臭味，並可保持蔬果、魚肉等食品的鮮度。 ‧使用方法：1.使用前先用清水刷洗表面，不要使用清潔劑，以免竹炭吸附清潔劑 ，造成污染。2.冰箱內各層置放竹炭約100g左右。3.若效果減少時，可取出以清水清洗、陰乾後，再重覆使用。 竹炭應用四：除濕調溫效果好(3 ~ 6個月) 世面上的除濕劑琳瑯滿目，屬於自然產品又無副作用，且輕巧方便、經濟實惠的除濕劑則非竹炭莫屬了，只要在濕氣重的地方擺放些許竹炭，就可擁有乾淨新鮮的空氣。 竹炭有除濕之王的美名，它是一多孔質之天然有機材料，每一克重量的竹炭表面積約100~300m2，若再經活化處理甚至可高達1,000m2以上。這些數目眾多的微小孔洞，對濕氣而言，就是最佳的藏身處。 當環境的濕度大於竹炭的濕度時，竹炭就除濕，當環境太乾燥時，竹炭則釋出水氣，以保持空氣乾濕平衡。因此竹炭擁有相當好的調溼和溫度調節效果。 ‧使用方法：1.視使用空間大小，一坪約置放約3kg的竹炭，並將之置於房間角落。2.約6~12個月後，再以清水刷洗、陰乾後，可重覆使用。竹炭應用五：米缸防蟲(可使用3個月) 將竹炭放進米缸可防蟲，並可保鲜食米，這是竹炭特有的驅蟲調濕作用。竹炭應用六：花瓶、魚缸中抑菌(可使用2 ~ 4個月) 花瓶、魚缸內可放入1~2片竹炭，具有殺菌及淨化水質效果，保持花的鮮度，抑制魚缸中害蟲茲生。 竹炭應用七：土攘改良 當竹炭的功效已發揮殆盡時，可將竹炭與泥土以1:9的比例混合後用作植物的栽培，增加土壤透氣性。 竹炭應用八:SPA浴(可使用5~10月)加了竹炭的浴場，使水性活化，竹炭的遠紅外線效果，能將水的熱度滲透到人體的深處，對生理和精神都有非常好的效果。

Answer 2

有些東西看看就好，噱頭往往大於實用

Answer 3

抄襲...

Answer 4

日本流行在煮飯時加入「備長炭」，增添米飯口感，經過特殊處理的活性炭粉直接加進食材裡，不但零脂肪，而且可以促進胃腸蠕動、幫助消化；台灣自產的竹炭也有相同的功效，竹炭粉做成的水餃、麵條、爆米花、冰淇淋，在今年的「台北國際食品展」中大受歡迎。 台灣盛產竹，為提升竹業附加價值，行政院農委會與工業技術研究院近年研發竹炭應用，以國產4年生以上的成熟竹材為原料，透過特殊炭化技術精煉成「竹炭」，它的組織細緻、孔隙多、富含天然礦物質，高溫碳化或活化的竹炭具有極佳的除臭、去濕、遠紅外線、電磁波屏蔽效果，適用於紡織品。 除此之外，竹炭在烹飪上也大有妙用。農委會林務局指出，竹炭有很多微小孔洞，在燒開水時加入竹炭可以除氯，竹炭中易溶於水的天然礦物質（包括鈣、鉀、鐵、鎂等）也會自然釋出，產生天然礦泉水的效果。若把竹炭放進煮飯鍋，竹炭的遠紅外線效果及調節水分溼度功效，可讓每粒米飯更加熟透，煮出來的米飯會特別香Ｑ好吃。 黑黑的竹炭放進電鍋裡安全嗎？林務局表示，使用竹炭前只要先用清水刷洗（不能使用清潔劑），再用清水煮沸5至10分鐘，然後自然晾乾即可；若把煮沸後的竹炭靜置在水裡一天，就可以用這些水加熱泡茶，直接把竹炭放進水裡加熱沖泡也可以。使用後若覺得效果減少，就應更換竹炭。 林務局表示，日本研究發現，竹炭粉添加在食物中可以促進腸胃蠕動，幫助消化，也有助於排除體內雜物，日本衛生管理法規已正式將活性竹炭粉列為食品添加物。這種經過特殊處理的竹炭粉，可以加入任何食材中，例如和麵做成饅頭、麵條、蛋糕、湯圓，或者做成糖果、餅乾、豆腐、冰淇淋，不但零脂肪、富含纖維質，還可以降低醣類吸收，讓人不易發胖。 今年「台北國際食品展」台灣館就展出竹炭粉製成的水餃、爆米香、爆米花、發糕、麵條、蝦味先、冰淇淋等食品，外觀看起來像加了墨魚汁似的灰黑，但吃起來沒有竹炭味，聞起來有淡淡的竹炭香。 負責生產的嘉義大埔竹炭生產合作社表示，參觀民眾試吃過後都很能接受，價格也不算太貴，例如冷凍水餃每粒約新台幣4元，已有香港、日本等地買主洽談採 購，台灣的竹炭可望進軍國際，成為名符其實的「黑鑽石」。(