如何辨別野生果實可食不可食

Question

如何辨別野生果實可食和不可食

Answer 1

有毒植物的外表跟一般草木甚至可口的野菜並無顯著的不同，因此並沒有切確而可靠的方法可資辨別，僅有一些前人累積的經驗可以參酌遵循而已。先採一小片置於舌尖，若有麻辣強烈之辛味者，最好不要食用。有乳汁的植物除了你熟悉的桑科、菊科等成員外，很多種類都或多或少具有毒性，在確認之前，不要隨便採食。　　在煮食野生植物時，可將銀質或象牙質的器物投入同煮，然後再撈出查看，如仍為原色者無毒，如器物變黑者即顯示同煮的食物有毒不能吃。　　野鼠、松鼠、鼯鼠、鳥類或其他哺乳類動物食用的野蔬野果，通常我們也可以採食。　加熱煮熟：部份含有微毒的植物，其有毒物質在加熱煮沸後，將隨之分解，食用後自然無礙。　　同一種植物不要吃太多，除非你有經驗或把握，否則容易引起下瀉等毛病。在牧區或草食性動物活動場所裡，常年保持完好的植物，最好不要摘食，因為很可能牛羊已知其有毒，是不好招惹之物。　　很多人認為野生菇類之有毒者，必然顏色豔麗，並能使銀器變黑，事實並非如此，很多種類無法以此來判別，所以非有絕對把握，切莫輕嘗。　　而如夾竹桃及雞母珠等，其花朵明媚、種子漂亮，卻偏偏無臭、無味而有劇毒，故不了解不認識的植物，不要拿它們當野菜。菌(蕈)類植物的辨識方法：菌根下長有杯形物者。菌帽頂上長有疙瘩或毛絨者。菌帽上擠出之水污濁者。菌帽邊沿碎裂腐爛者。菌褶不能散開者。菌帽呈奇特彩色者。菌帽扭曲變得奇形怪狀者。菌帽在夜裡發光者。蕈類植物不論有毒與否都必須熟食。

Answer 2

顏色越鮮豔ㄉ越不可碰.(好像是花草類和動物..)

嗯~還是不要亂吃ㄉ好~