把糖跟鹽混在一起攪拌之後,有什麼方法把它分開??除了用公式之外還有什麼?
2005-09-19 16:50:02 · 3 個解答 · 發問者 何漂漂 1 in 科學 ➔ 化學
糖的水溶液無法像鹽水一樣，用加熱法就可以結晶出來了。因為糖在加熱時，用不著到達糖的熔點，糖就先燒焦了。所以如果要將糖與鹽分離，絕對不可以用加熱法。
糖與鹽在性質上最大的區分是，糖是分子化合物，也是有機物；鹽是離子化合物，易於溶水，是無機物。如果可以去找一種有機溶劑，如揮發性的油類，最好是糖和鹽都不溶於這種有機溶液，而且這個溶液的密度剛好可以介於糖與鹽之間，這樣子就可以將糖與鹽分開了。不過這種溶液並不好找，因此退而求其次，找可以溶解糖，而不溶解鹽的揮發性有機溶劑，將兩者混合物倒入此一溶劑中，鹽不溶，可過濾取出；而糖因溶於此一揮發性有機溶劑，可利用低溫將溶劑趕出，即可獲得糖。
2005-09-20 00:54:42 · answer #1 · answered by Frank 7 · 0⤊ 0⤋
記得半透膜好像也可以濾出
因為鹽會解離成Na+和Cl-是離子(較小)所以可以通過半透膜
糖只是溶解而已(較大)還是大分子所以過不去半膜
再把兩溶易都煮乾結晶就可以了
2005-09-19 16:54:23 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
利用沸點
糖ㄉ沸點比鹽還要低
所以利用沸點可以分離出糖和鹽
2005-09-19 16:53:02 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋