有泡泡的才是真蜂蜜嗎 ?

Question

聽說很多蜂蜜都是假的

是不是要有很多泡泡的才是真蜂蜜呢?

還是有其他挑選方法?

Answer 1

關於怎麼分辨真假蜂蜜呢？另外再五招教你---第一招：用眼看真蜂蜜比較不透明不透光，裝在透明瓶子裡用手拿著，應該看不清楚手指，假蜂蜜就比較透明。另外真的蜂蜜放一陣子後會呈現白色結晶沉澱狀，而且蜂蜜中含有花粉粒，在瓶子裡會有光線折射現象，假的不但沒有沉澱物，也沒有折射，這是在買之前最明顯的辨識方法。第二招：用鼻聞轉開瓶蓋，真蜂蜜聞起來有明顯的植物花香味，假的蜂蜜聞起來有點像香水味。第三招：用手摸倒一點出來在手指上搓揉，真蜂蜜濃稠有黏性，在手指上搓會有阻力，聚合力強，假的很稀鬆，搓揉一下很快就散掉了。第四招：用水沖倒一點出來在玻璃杯裡用冰水沖，純蜜在冰水中不易被攪拌溶解，合成蜜一下就可以攪散。第五招：用口感倒一湯匙在嘴裡吃吃看，純蜜黃澄澄的蜜汁甘甜清澈，吃起來黏黏的，甜中帶酸，假的合成蜜則只有甜味。