自製肥料可以用哪些材料?

Question

因為最近想做有機肥
想知道哪些東西可以做成肥料
可以告訴我嗎?

發酵的時候要加什麼?
會很臭嗎?

和土一起發酵後,是變成肥料還是肥土?
是直接種還是在加到其他土裡?

Answer 1

只要是有機物都很適合拿來自製肥料
肥料的製造過程需要經過發酵
食物殘渣、果皮、蛋殼、魚骨....等等，可以埋在土壤裡，經過悶熟翻堆即發酵
落葉、泥巴等，可以浸泡在水中，促進腐爛成為肥水，再拿肥水施肥。
有機物發酵難免有難聞的臭味，這也是要注意的。
另外，用浸泡的方式可能比較容易孳生蚊蟲，要加蓋或是加網防止蚊子產卵，或是在池水裡養些迷鰓類的魚種，例如鬥魚，這是生態又環保的作法。

Answer 2

我都是先挖一個大洞,把厨餘,不能有油,丟進去加一層土,先不加水,等滿了再蓋滿土,不要管它.一段時間(1~2個月) 就可以了

Answer 3

廚餘如何製造有機肥
　

前言：

　　家庭有機廢棄物種類繁多，諸如烹調前挑撿出之菜業等、廚餘、果皮、過期食品、動物性廢棄物、庭院雜草、落葉、茶渣、蛋殼、乳品…等之碳水化合物，舉凡會腐、爛、臭之有機物皆屬之，以往我們都以一般無法回收之廢棄物處理之，然而正因有機物具腐、爛、臭的特性，故引發之廢氣、 廢水、惡臭，則是垃圾大戰時之主角，甚至造成二次公害。基於環保意識抬頭，國人自掃門前雪的觀念，更讓垃圾問題浮出檯面，迫使我們加速思考解決的方法。

　　歐洲許多國家在廚餘處理及庭院雜草落葉時，常利用自家庭院行自然堆熟，也有利用機器行高速發酵者。台灣早期農家都有堆肥舍、水肥池之設置，這些都可提供我們反省與思考之空間。

說明：

　　廚餘處理之最大困擾在其含水率高及資材之不穩定性，諸如動物性廢棄物及高蛋白，所以較易生蟲及發出惡臭，因含水率高發酵時易形成厭氣而產生臭味，尤其國人飲食習慣特殊更增加處理之困難度。

　　一般處理廚餘時可使用微生物（固、液態皆可）作為加速發酵劑，但目前推廣的處理方法多使用國外進口之微生物菌種，長期使用是否造成後遺症，值得相關學者追蹤與探討。再者，利用家用廚餘桶等處理廚餘製造堆肥之流程因無法高溫發酵達到消毒的效果，僅有繁殖微生物之功能，對堆肥品質亦有影響，當然站在環保的立場還說得過去，但以肥料的立場，則存有爭議的空間。

製造方法：

　　取桶如附圖，可利用廢棄之塑膠桶為之，隔網距桶底約3-5公分，網洞約5mm以內，目前已有商業化產品上市。

將家庭有機廢棄物去湯汁並瀝乾且切細（約2～3公分）後，倒入家用廚餘桶中並平舖之。

取液態微生物原液噴3～5次或固態之菌種薄施於廚餘上層，量之多少視單次投入量之多少而定。

約3日後導水管處即有較大量之汁液流出（發酵液），以後每隔2～3日流放該汁液乙次，發酵液之味道呈酸餿水味。取用時請小心勿觸及衣物，若碰觸到發酵液，其味道約四個小時方會退盡。

家用廚餘桶滿桶後之處理：
如圖示，桶內放透水編織袋時，可整袋取出，堆置供其後續發酵。

未置編織袋時，可封桶繼續發酵2～3個月即是良質堆肥，發酵期間亦須定期排放發酵液。

投放於菜園與土壤充分混合約每10天噴水並翻動乙次，約一個月後便可利用。

可集合社區鄰里共同共同約定，在家中設置家用廚餘桶，待桶滿後將其內物質於排水後倒入社區共用之集中桶。集中桶可採用大型桶（如圖之放大約300公升）數桶，再薄施菌種乙次，集中桶滿後之程序如同前 a. b. 兩項之處理，或可採用如下面 e. 之處理。

取易搬運之集中桶（50～100升）供社區鄰里共用，與農場共商於滿桶後，由農場取回製造堆肥。

優缺點：

優點：1. 成本低。2. 實施容易。

缺點：

1. 都會型社區之空間取得困難，不易於家中準備數個家用廚餘桶。
2. 未經好氣高溫發酵，故病原蟲卵、雜草種子無法殺死。
3. 所製造之堆肥含水率仍高，使用上較不方便。
4. 因空間土地取得困難，於戶外放置時須適度遮陰，颱風豪雨亦須顧慮。
5. 無論是在家中或社區內設置廚餘發酵桶都會因產生臭氣而令人生厭。

利用

堆肥利用
供自家之蔬菜、盆栽花卉等肥料之所需。

供社區、學校、住家綠化施肥之用。

提供農場施肥。

發酵液肥利用
栽培用：

　　稀釋100～200倍供葉面使用，30～50倍供灌土使用。

清潔用：

　　可倒入馬桶內清洗馬桶後沖入化糞池，利用液中之微生物分解化糞池中之有機物，延長化糞池之壽命。

環保用：

　　可倒入臭水溝中（死水不可），利用液中微生物分解引起發臭之有機質，減少臭味及蚊蟲孳生。

網址有圖片http://organic.niu.edu.tw/04-consumption/diy/spend-7.htm

Answer 4

1 廚餘遍有機肥的製作方法家庭式： (一)、首先準備兩個可密封、下方有水龍頭之特製環保 桶，並需測試有無 漏水現像，(每個環保桶容量20公升) (二)、將每天家庭所產生的有機垃圾─剩菜飯、魚、肉、果皮核、蔬果剩葉、茶葉渣、蛋殼、骨頭…及其他可以被微生物分解的有機物，瀝乾水後，放入環保桶內，在廚餘上方灑上一層約50公克的生化除臭劑，每天打開桶蓋次數不可超過2次且應確實密封，直至整桶確實做滿，(廚餘醱酵後若要直接掩埋至大樹下，應先將大骨頭、蛤蜊..等較堅硬類打碎，再置入環保桶，以方便腐熟)。 (三)、環保桶使用2~3天後，所產生之滲出液(生態營養液)應由水龍頭排出並儲存於保特瓶內(量大時，可購買5公升裝有蓋之塑膠桶)，直到無氧醱酵時間完成(約3週)，桶內廚餘呈半熟肥狀態，可將有機垃圾埋入土中或與五倍土壤混合堆放，上面覆蓋一層乾土約五公分厚，再行嗜氧醱酵約四十天後，可作為盆栽、花園覆土，為極佳之有機肥料。 (四)、環保桶所排出之生態營養液收集後，效能極佳，稀釋40~50倍後，排入廁所馬桶或廚房流理臺，可除臭並促進排水管線暢通，若稀釋100倍，澆於灌木或瓜類植物周圍(勿直接澆於根部，以免過肥造成根部損傷)，可增強抗病蟲害能力及產能；若稀釋200倍於葉菜類(嬌嫩花卉、蔬菜)之葉面，可增強抗病害能力及產能。 ◎以上所敘述之數值，係於攝氏23℃~28℃之常溫試驗所得之結果。 　休閒農場回收方式： (一)、首先準備固、液分離設備桶及漏盒，將飲食後之剩菜、湯及廚房事先準備之菜屑..等先固體、液體分開收集。 (二)、固體倒入大型廚餘桶(約30加侖─120公升)，上層再灑上一層生化除臭劑，每日2回(午、晚餐各一次)。 (三)、液態湯汁先加入1%的糖蜜(即每100公升湯水嘉1公升糖蜜)，攪拌均勻後，再添加與糖蜜等量的液體酵素(湯汁的1%)，不必再攪拌，用密封蓋將蓋子密封，待五天後醱酵穩定，即成最優良之液肥和除臭清潔劑。 (四)、農場如有畜養豬、雞、鴨等禽畜，則固態廚餘處理後，即可用於飼養之用，可保持2~3天鮮度，既不發臭，也不長蟲又可促進食欲幫助消化，排泄物亦可降低臭味。 (五)、剩餘有機物可再密封堆置，供農場開闢菜園、果園作為自製、開發有機農產品之有機堆肥。　商業餐廳作法： (一)、每日各餐後剩餘菜餚不必作固、液分離，直接倒入回收環保桶(30加侖或20加侖桶)，須加蓋且有密封之圓形鐵箍可供搬運固定。 (二)、聯繫養豬場回收網路，將之載運往各養豬場，直接加酵素轉化成飼料餵養使用。 ◎備註：本會提供之有機生化除臭劑，係由酵母菌、乳酸菌、放射絲菌、光合性菌….等多種微生物，配合新鮮之米糠、黃豆粉調配而成，可使家禽、家畜增加營養、消化和抵抗力。 　午餐供應之機關、學校： 甲型─有專用廚房及專用人員運用： (一)、飯後廚餘有養豬場回收時，則烹調前整理之菜渣、果皮、蛋殼..等，可比照前敘家庭式作法處理之。 (二)、處理之有機廚餘，若預自行使用有機肥料，則可將家庭用24公升環保桶內之有機廚餘，移置大型環保桶(120公升)堆放，俟「無氧醱酵」期滿(約3週)，即可堆肥使用，且無臭味、蟲害之困擾。 (三)、如無法自製有機堆肥，如沒有場所或校務人員編列不足…等，則可主動聯繫當地清潔隊，協助回收轉送至有機農場使用之。　乙型─由中央廚房供應午餐之學校、機關(本身無廚房)： (一)、將飯前、飯後之廚餘，採用固、液分離式的作法(如休閒農場)。 (二)、校方有地可開闢菜園、果園、花園..等，或於屋頂設空 中綠園，或認養社區公園的大樹、草坪…等。 (三)、可聯繫轄區之鄉、鎮清潔隊配合回收管道之運轉。　丙型─中餐採便當供應或外包之機關、學校回收作法： (一)、以每兩個班級為一組，設備兩個環保桶及一罐生化除臭劑。 (二)、將每日飯後之剩菜、剩飯倒入環保桶，再洒上生話除臭劑，密封儲存，再安排每週由清潔隊或資源回收公司協助，送到有機農場堆肥使用，第二週回收時再將前週回收之環保桶，洗淨送回即可。 參考資料http://www.nepf.org.tw/gabit401.htm 2 有機質材料如榖殼、木屑、雞糞、牛糞等等有機質肥料的製造　　任何有機物質均可作為製造有機質肥料的材料，惟已遭受重金屬污染的材料應避免使用，以免造成農田土壤二次污染。以下即簡要摘述有機質肥料的製造方法：　 (一) 材料粉碎　　 有機材料除非過於粗糙有礙堆積醱酵作業 (如稻草、樹枝等)，若非特殊需要最好以不粉碎為宜。　 (二) 材料混拌　　 有機材料堆積前必須確實混拌均勻，混拌時粗質地材料應先平舖於下，細質地材料則平舖於上方，量多時可用鏟裝機翻拌，量少時則用平鏟翻拌，直至均勻為止。　 (三) 水分調整　　 在材料混拌時同時添加水分，水分含量大約為60%(手握緊材料時水會滲出，但不會滴下)，再利用簡速堆肥箱或一般堆肥製作方式堆積。惟利用一般堆肥製作方式堆積時堆積期間若水分不足應添加適量水分。　 (四) 堆肥之體積　　 堆肥堆體積太小溫度不易上升，體積過大如不勤於翻堆時也容易造成厭氣醱酵，因此最適當之體積約為六立方公尺，即長2.5公尺、寬2.5公尺、高1公尺。　 (五) 翻堆　　 堆肥堆積醱酵期間由於微生物的作用會產生高熱，即堆肥的溫度會隨堆積時間而增高，升高至一定溫度後便不再上升，然而堆肥溫度持續保持如此高溫，將使微生物的繁殖受阻 (氧氣量不足) 造成厭氣醱酵，進而影響堆肥的品質，因此堆肥堆積期間應視實際需要加以翻堆，以利通氣。一般堆肥翻堆的適當時間是在溫度上升60¾70℃(插立鋁合金溫度計)維持約二天後進行。利用簡速堆肥箱堆積則不需翻堆(該堆肥箱已設有通氣系)。參考資料http://tydais.coa.gov.tw/soil1/s4_04.htm 肥料肥料 成分是以有機質狀態存在，由生物體有機物質自然腐化形成 的肥料，分解緩慢，肥效持久，是植物最理想的基本肥料，使用時多以「基肥」方式混入土中或 埋入地下。種類有豆餅、油粕、骨粉、魚粉、米糠、豆渣、乾雞糞、雞毛水、草木灰、乾豬糞、 蛋殼、堆肥、茶葉。 1. 豆餅 製油廠以黃豆榨取食用油的豆渣，為長效性天然肥，可調製成豆餅水，當速效肥料。2. 油粕 製油廠榨油後的油渣，如胡麻油粕、花生油粕、菜仔油粕、亞麻仁油粕等，分解緩慢，肥效持久。 可埋入土中或施在土壤表面當置肥，肥效極佳，專業常用。 3. 骨粉 油動物骨骼乾燥粉碎製成，含大量磷肥，分解遲緩，長效性。4. 魚粉 由魚乾、魚粕粉碎加工製成，含多量的氮及磷肥，施用成株，有助於開花結實。 5. 米糠 碾米工廠碾製白米的副產物，肥效溫和持久。 6. 豆渣 把自製豆漿的豆渣，集中在容器裡，使其充分發酵腐化，即成優良的有機肥料，其肥效約豆餅的 二分之一。 7. 乾雞糞 雞糞經發酵曬乾而成，氮、磷肥含量均多，唯長期使用容易得蟲害。 8. 雞毛水 用雞、鴨毛浸水2～3週後，在用清水4～5被稀釋，肥效不差。9. 草木灰 將稻草、雜草或樹枝、木材等燒成灰燼，即是鹼性肥料，不含氮，含大量的石灰質和鉀肥，對於 酸性土壤有改良效果，但稻草灰與木灰的成分差異極大。注意不可與硫銨、雞糞、過磷酸石灰等 混合，以免氨氣逸散，喪失肥效。（註：因草木灰經燃燒起化學變化，在農業概論課本中列為化 學肥料） 10. 乾豬糞 養豬場把豬糞堆積曬乾後，即成上等天然有機肥料，肥效溫和持久，可混合土壤或作基肥使用。11. 蛋殼 把打碎的蛋殼混合土壤，具有通氣、排水作用，亦能分解少量磷肥及石灰質。 12. 堆肥 把各種有機值得天然物，如樹葉、各種動物糞尿、羽毛、草木灰、菜葉、肉屑、飯粒、米糠、油 粕、豆渣等，混合堆積3～5個月後，腐化形成的肥料稱為堆肥。內含各種肥份，肥效持久，最適 合作基肥或混合土壤，改善土質。如洋菇堆肥或長年腐化的垃圾，都是上等堆肥。13. 茶葉 把泡過的茶葉，覆蓋在盆土上面，具有保溫、保濕功能，還可防止雜草生長。亦可將它集中， 合其他材料腐化成堆肥。

Answer 5

你可以用落葉~雜草跟一些菜渣(不能有油)
再加入一些骨粉或是豆餅
只要埋在土裡充分澆水~保持濕潤~一個禮拜候翻攪一次
你就可以發現菜渣幾乎快濫掉了~就可以當有機肥囉

Answer 6

過期的牛奶　果汁　飲料　或　動物糞便。

環保又實際！！