黴菌的種類有幾種

Question

黴菌的種類有幾種,哪幾種可以用來生產抗生素 ?

Answer 1

已被命名的黴菌，種類高達20萬種以上居家內外的黴菌中，平時最常窩藏在家具、牆壁、磁磚隙縫、冰箱襯墊等地方，稱為黑黴菌；除了引起人體過敏之外，當其分生孢子侵入人類腦神經系統時，會導致分生孢子菌症。又如青黴菌屬中，有些會損傷腎臟或肝臟，甚至於會引起肝癌。黃麴黴菌為另一種居家常見的黴菌，如其孢子掉落在糧穀、飼料上，黴菌孢子萌芽、生長發育，會產生黃麴毒素。花生、食米、玉米、大豆，甚至於今年4月底媒體報導的咖啡豆，都曾受到黃麴毒素的污染（尤其是花生），食用後會損傷肝臟，引發肝癌；食用含有黃麴毒素飼料的母牛，其分泌的乳汁中，也會出現黃麴毒素。台灣過去取食發霉的穀糧，好發肝癌、肝炎，可能即係因為台灣氣候高溫多濕，環境黴菌容易孳生繁衍所致。東南亞如泰國等國家進口的米糧、飼料，亦經常有黃麴毒素問題，際此WTO開放糧食進口，除了寄望經濟部標準檢驗局嚴予檢查外，消費者亦應提高警覺，發現有異，即停止食用。在住家牆壁發現將壁紙污染成紫紅色的黴菌，是為腐黴菌；可使食物、飯菜、麵包、米飯腐敗，若不慎取食，會引起嘔吐、腹瀉、食物中毒等病症。此外，在紙張、木材中亦常發現有白色、乳白色及綠色的木黴菌，此類黴菌會產生纖維分解酵素，使紙張、木材變質；此菌亦可棲息於空調、冷氣機中，隨冷氣四處飛散，可引起過敏。依地點來分身邊常存在的黴菌種類及易引發的疾病或問題： 浴室　　　 　　黴菌種類：Cladosporium resinae 　　引發疾病或問題：過敏症、氣喘 　　黴菌種類：黑色酵母菌 　　　　 　　引發疾病或問題：造成食品污染 新建築物　 　　黴菌種類：Penicillum frequentance(常現青黴) 　　引發疾病或問題：角膜真菌症 潮濕地板　 　　黴菌種類：Chaetomium globpsum(球毛殼) 　　引發疾病或問題：地板發黴 冷氣出風口 　　黴菌種類：除了出風口外黑色的汙染物之外， 　　　　　　　帶有Cladosporium cladosporioides(芽枝狀枝孢) 　　引發疾病或問題：過敏症、氣喘 冰箱 　　黴菌種類：Cladosporium resinae 　　引發疾病或問題：冰箱的橡皮條上發黴、打開門時一股霉味 布/木棉 　　黴菌種類：Trichoderma viride(綠色木黴) 　　引發疾病或問題：循環器官障礙、生殖器疾病 鋁 　　黴菌種類：Cladosporium resinae 　　引發疾病或問題：過敏症、氣喘 壁面、壁紙 　　黴菌種類：Fusarium moniliforme(串珠鐮孢) 　　引發疾病或問題：蔬菜腐爛、角膜真菌症 隱形眼鏡 　　黴菌種類：Alternaria aluternata(鏈格孢) 　　引發疾病或問題：過敏症、氣喘、皮膚病 舊書 　　黴菌種類：Eurotium chevalieri 　　引發疾病或問題：工業材料污染 照相機鏡頭 　　黴菌種類：Eurotium repens 　　引發疾病或問題：食品污染 　　黴菌種類：Aspergillus niger(黑曲黴) 　　引發疾病或問題：肺黑曲黴症 PC板(印刷配線板) 　　黴菌種類：Trichoderma viride(綠色木黴) 　　　　　　　Pestalotia neglecta(疏忽盤多毛孢) 　　　　　　　Cladosporium cladosporioides(芽枝狀枝孢) 　　　　　　　Fusarium moniliforme(串珠鐮孢) 　　　　　　　Chaetomium globpsum(球毛殼) 　　　　　　　Alternaria aluternata(鏈格孢) 　　引發疾病或問題：循環器官、生殖器疾病過敏症、氣喘、 　　　　　　　　　　皮膚病蔬菜腐爛、角膜真菌症

Answer 2

抗生素的發現始於一九二八年，一位英國科學家弗來明(Alexander Fleming)在培養細菌的過程中發現培養皿遭黴菌污染，很特別的是在那一團黴菌的附近細菌都無法生長，由此推論那黴菌必然有殺菌的能力才能使細菌無法生長，經過研究才發現黴菌會製造一種成分來消滅細菌，這是不同生物間互相對抗以求生存的一種手段，這種由生物體(如黴菌)製造來對抗另一種生物(例如細菌)的物質就是「抗生素」，這第一個被發現的抗生素就是盤尼西林。隨著時代的進步，有越來越多種抗生素發現，也有些抗生素是由原先自生物體的製造物再加以改良其化學結構以求增加療效，這些抗生素救了許多得到病菌感染的患者，然而隨著這些藥物的大量使用，抗藥性的問題也隨之而來。

抗藥性的存在並不是自抗生素大量使用後才開始的。他也是依照物種之間互相對抗求生存的法則，既然某黴菌能分泌抗生物如盤尼西林來消滅某細菌，那麼該細菌若沒有對抗之方法豈不就滅種了。所以該細菌自古以來便發展出對抗抗生素的方法，或是改變其細胞壁，或是產生抗生素分解？所以抗藥性是物競天擇的結果，自古即有。然而自發現抗生素以後至今之大量使用抗生素，卻使得只有對抗生素產生抵抗力的細菌能夠存活下來，於是具有抗藥性的病菌就越來越多，人類用來對抗病菌的武器「抗生素」有效的的也就愈來愈少。雖然仍有新藥在研發，細菌發展抗藥性的速度卻不下於人們發明新藥的速度。所以有人悲觀的預期「後抗生素時代」--抗生素無效的時代就要來臨了。

台灣早年因為傳染病很普遍，所以使用大量的抗生素，再加上藥房銷售及農牧業使用抗生素，如今我們較許多國家具有較高比例的抗藥性病菌不能不說是以往種下的因而受此結果。所幸根據國外研究，在抗生素合理使用下，可以使一個醫院、一個社區、乃至於一個國家的病菌對抗生素具抗藥性的比例下降，使感染的患者得以有藥可醫。如今我國已重視此一問題，衛生署、乃至於健保局對於醫師抗生素的使用都有嚴格規範，對於民眾的建議則是以下的「三不政策」：(一)不自行購買--抗生素是處方藥物，不要自己當醫師，有病一定要去看病！(二)不主動要求--抗生素是用來對付細菌的，所以要在確定細菌感染時才有療效，這就需要專業的評估。如果是感冒就醫，有百分之九十的感冒都不是細菌感染，而且抗生素並不能加速復原，不必主動向醫師要求開立抗生素。(三)不隨便停藥--抗生素治療針對不同的細菌及目的，有一定的療程，一旦需要使用抗生素來治療，就要乖乖地按時服藥，直到藥物吃完為止，以維持藥物在身體裏的足夠濃度，以免製造出抗藥性細菌而讓它伺機而起。

抗生素抗藥性對全民健康是一大威脅，需要醫界及民眾共同努力達成減量及合理的抗生素使用之目標，我們才能享受在有感染症時、有抗生素可以救命的善果。