這杯咖啡喝起來為什麼有苦味？這杯咖啡喝起來為什麼有苦味？這杯咖啡喝起來為什麼有苦味？
2005-08-23 12:19:59 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
1炒咖啡豆的過程鐘炒過頭了 2咖啡豆的品種巴西(南美) ~上質豆 味道溫和、酸苦適中、香味柔和 適合中度煎焙 哥倫比亞(南美)~上質豆 酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒 適合中度~深度煎 墨西哥(中美)~上質豆 粒大且酸甜有勁、味香濃 適合中度~深度煎焙 瓜地馬拉(中美)~上質豆 苦而香濃，口感佳 適合深度煎焙 薩爾瓦多(中美)~上質豆 酸、苦、甜味溫和適中 適合中度~深度煎焙 宏都拉斯(中美)~上質豆 酸而微甜 適合中度~深度煎焙 哥斯大黎加(中美)~上質豆 酸味適中而香醇 適合中度煎焙 古巴(西印度群島)~上質豆味道穩定。酸、苦、甜均衡 適合中度煎焙 牙買加(西印度群島)~上質豆 有一致的酸、苦、甜味、香味亦佳 適合輕度~中度煎焙 肯亞尼(非洲)~上質豆 強酸而香，德國人的最愛 適合深度煎焙 衣索匹亞(非洲)~上質豆 香酸俱佳。水洗式咖啡酸味強 適合中度~深度煎焙 葉門(西亞)~上質豆 微酸而後勁強，亦有甜味 適合中度~深度煎焙 印尼(東南亞)~上質豆 苦而濃郁、亦有甜味 適合深度煎焙 夏威夷(太平洋)~上質豆 強酸、香郁，具有熱帶風味 適合中度~深度煎焙
2005-08-23 12:22:00 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
有甚麼咖啡喝起來時甜的,只有添加了糖及奶精的咖啡喝起來是甜的,煮出來咖啡的原味喝下去多少都有有苦味有些人喜歡喝不添加糖及奶精的原味咖啡
2005-08-23 12:28:05 · answer #2 · answered by 愛主之人 3 · 0⤊ 0⤋