為什麼蜂蜜不能用熱水沖？
在泡沫紅茶店上班常會用到蜂蜜
但是老闆說不行用熱水沖散
要用常溫水 有誰知道原因ㄇ？？？
2005-08-20 18:51:59 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
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2014-10-05 20:06:49 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
太熱的溫度會破壞蜂蜜中的維生素.所以用溫開水就沒問題.
2005-08-21 04:54:56 · answer #2 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
在台灣真的蜂蜜很難買(消基會前陣子的報告)，台灣的蜂蜜大部分是糖水混的，不過不管真假用熱水泡會走味。
泡沫紅茶好像用果糖比較多....(便宜囉)
總之沒那麼重要!拿老闆薪水聽老闆的就不會錯!
2005-08-20 20:30:14 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
蜂蜜是不宜泡熱水喝的。從中醫的角度來看，蜂蜜的性味是生涼，熟溫的。如果用熱開水來沖服的話，變成了熱性了，容易造成身體濕熱，所以是不宜用熱開水沖服的。
2005-08-20 19:49:43 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋