誰知道”德利韓式餐廳”搬家到哪兒去了?

Question

原本在台北市敦化南路一段160巷13,15號1樓的"德利韓式餐廳", 路過的時候發現已經不見了, 哪位好心人知道他搬家去哪兒啦?! 該不會是閉店了吧 @_@

Answer 1

德利韓式燒烤之三文章分類於: 美食— 桌球小兒科 @ 10:16 am 話說前台北市韓式料理第一名店–德利韓式燒烤–因納莉水災而破產後，老闆本來在原址附近開了小店，後來搬到五常街53巷35號，我曾在網路上介紹過，但八月初無預警停業，問左鄰右舍也問不出原因。自此我再也喝不到夢寐以求的豆腐湯，痛苦萬分，每二日大老遠騎到原址附近看會不會有奇蹟出現……。到了敏督利颱風停工那一天，我又經過，終於看到鐵門拉了起來，老闆孤獨落魄的身影在忙進忙出，顯然是在把生財器具搬出來，確定是要結束營業了。我心想，還好不是老闆的身體出問題，萬一他做的美食就消失於人間的話，我不知會多惋惜!!!我馬上進去和老闆聊，才知道他因與老闆娘理念不合，害他資金週轉不靈，只得倒閉。這次終於記得留下他的家中電話(手機被停話)，我一直希望他能東山再起，即使不能回復往日榮光，至少也要能維持一個永續經營的小店，造福更多老饕的舌與胃。劉德利老闆從九月到十月底失業期間，都在外面逐戶發傳單，一天趴趴走十二小時下來，發了一千多份，也不過賺個750元，對一個53歲的中年男子而言，實在是很辛苦。好在他的朋友還願意幫他，以低價租店面給他，有機會重新開張了，這回只有他一個人在做，鑑於原有的料理太費工費時，又缺人手，怕導致顧客不耐，於是，劉老闆有了新構想–30元的牛井(don)飯!!!劉老闆知道濱江市場附近的物價水準較低，也看到吉野家現在因美國牛肉禁止進口而不賣牛井飯，他就想來做這生意，除了牛井，還有豬雞羊肉口味，以配合不吃牛肉顧客的需求，同時也賣羹類，因為這類小吃製作的速度較快。他買一盒吉野家的豬肉井便當，並把自己的作品拿來比較，肉與飯的份量都一樣，吉野家賣一碗70元以上，他只賣—————–30元!!!我去試吃的結果，發現味道不輸吉野家，問他是如何調製醬汁的，他說吉野家的牛井也是從韓式料理變過來的，至於怎麼做，「你知道，做菜這方面我是天才嘛!!」劉老闆坦言，30元一碗的井飯，其實不賺錢，他是想從小菜及湯類多賺一點，不過他的貢丸湯湯頭，也是用非常濃郁的豬骨精熬而成，和市面上用白水加蔥鹽味精泡出來的貢丸湯，口感是天差地遠，一碗只賣20元，內含兩粒他從市場嚴選出來的手工貢丸，口感非常好，我真怕他不夠成本，賣愈多賠愈多。今天開始，他的招牌菜–豆腐湯及炒年糕又將重現江湖了。但其他的燒烤類及黃魚火鍋，還有海鮮餅，則因人手不足而暫不推出。要等營運上軌道有賺錢，並且雇得起助手後，再做進一步考慮。希望劉老闆這次真的能夠開起來，助他還清債務並重新造福更多的老饕!!!德利韓式燒烤新址：民族東路410巷23弄13號(近濱江市場)，從五常街35巷進入，向北行經我家牛排，再往北經新馨超市左轉，店面不很明顯。營業時間：早上十點至晚上八點打烊，晚上附近行人少，建議網友可以於晚上造訪，好客的劉老闆比較有時間從容做菜並陪顧客聊天。電話：25039983。

Answer 2

我一直很喜歡德利老闆,當初看了這篇文章,有找到了他,光顧了幾次,後來有一陣子沒過去..又找不到他了....真的很懷念在敦化南路那邊吃他家的歌唱牛喔....>"<