怎樣讓自己比較開胃

Question

有甚麼讓自己開胃的藥或著方法嗎？？請有經驗或知道的人幫忙回答～謝謝！！

Answer 1

夏天燥熱，胃口盡失。酸溜溜的梅子料理，幫你提振食慾。

康健雜誌66期　 文/謝曉雲

每年接近清明時節，種梅的農家們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四、五月正值台灣梅子的盛產季節。

不論在日本或台灣，酸溜溜的梅子被人視為「養生」食品，有些人每天力行吃梅子、喝梅醋來幫助消除疲勞、促進消化，而日本人更致力於研究用梅子來防癌、抗老。

從營養和中醫的角度來看，吃梅子對健康有哪些好處？

鈣、鐵含量多
從營養成分看，梅子裡含有許多礦物質，尤其是鈣、鐵。而且，梅子也含豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等）。特別是，有機酸和鈣結合之後，更有利於人體吸收，馬偕醫院營養師徐于淑指出。

她建議將梅子配合魚、肉類一起烹調，一方面解膩、去除腥味，另一方面讓食物中的鈣更容易溶出。

開胃、助消化
再者，天氣燥熱的夏天，很多人胃口盡失，食不下嚥。這時候吃1～2顆梅子，它的酸味能刺激唾液分泌，達到開胃、提振食慾的效果。尤其胃口不佳的慢性病病人及味覺退化的老年人，少量吃幾顆梅子，調節食慾，可以改善進食。而梅子對一些胃酸分泌比較少的人，也有些許幫助消化的作用。

預防中暑
從中醫角度來看，梅子性平、味酸，而「酸」味在中醫學上具有「收斂」作用，可用來改善多汗、慢性腹瀉、咳嗽及一些虛熱煩躁症狀，台北市立中醫醫院內科主任程惠政解釋。另外，像暈車、腹脹、消化不良等不適情況，可以用幾顆梅子泡溫水喝，有促進腸蠕動的效果。

而夏天是容易中暑的季節，程惠政建議，用梅子加上少量冰糖，泡水飲用，有生津止渴，預防中暑的功效。

吃梅子也有禁忌
但就像吃任何食物一樣，吃梅子也要限量，不然會損及健康。

中醫認為，梅子因為是酸性，「多食損齒」，容易讓牙齦腫脹，牙齒感覺無力咀嚼；而且建議吃完梅子製品或喝完梅酒、梅醋、梅汁之後，最好能漱口，清潔口腔。

另外，有些醃漬梅子時添加的材料，如甘草，吃大量會使我們體內的電解質失衡──鉀離子大量流失，而鈉離子卻不易排出，結果造成血壓升高。

市售的梅子製品為了口感好或減低酸味，往往加入大量的糖，所以熱量並不低，如50克大約就有120卡，接近半碗飯的熱量，需要控制體重的人要注意。

以下這些人更要小心吃梅子，淺嚐即止，以免加重健康問題。

胃腸功能不良的人
胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病人。

慢性病患者
醃漬梅子中有大量的鹽及糖，而且，梅子本身的鉀含量也比較高，所以，須限制鈉、鉀、糖分攝取的高血壓病人、腎功能不良的人，以及糖尿病患者等，更要注意限量吃梅子。

自己做的最好
市售各種梅子產品為了方便保存、延長食用時間，多半會添加防腐劑，甚至為了讓賣相好，有些更加了不必要的人工色素，如果在家自己動手做，可以避免這個健康上的風險，吃得更安心。

採買梅子時，要依製作不同成品，選擇不同成熟度的梅子。

例如，一般家庭自製梅酒，或是製作口感較好的脆梅，需選擇成熟度較低、外觀為青綠色的生嫩果（脆果，一般在清明節前採收）；如果要製作甜軟梅（家庭常做的醃漬梅，可用來入菜），建議選擇7～8分熟的梅果；至於果汁或果醬等，就會用成熟度高、外觀為黃綠色的黃熟果（一般在清明節前採收）。

選購梅子時，挑果實完整飽滿，表面沒有瘀傷或病斑，而且，果實愈大的品質愈好，尤其是果肉豐厚而種子小，但相對價格比較高。

由於青梅不耐存放，室溫下很快會黃熟，所以買回家之後，最好馬上加工製作。

Answer 2

1.建議您加點辣,如辣椒或胡椒.
2.找您想吃的食物.
這是經驗

Answer 3

飲食是最為直接、有效的醒脾開胃方法。多吃一些富含維生素、礦物質的水果蔬菜，如蘋果、香蕉、番茄等，可以滿足身體消耗所需要的營養供給。也可以自製消暑的涼茶或藥粥，裏面可根據個人的口味喜好適量加入枸杞子、荷葉、絲瓜、大棗、山楂、等醒脾、益氣、消食的中藥。每天少量，長期服用，脾胃功能自會慢慢恢復正常。

　 苦夏的人也可以根據自身的體質、健康狀況、興趣選擇一些輕鬆舒適的輕體育活動。適當運動不但可提高全身各部生理機能的整體配合，還可明顯提高大腦皮層中樞神經系統的機能，使引起苦夏的植物神經功能失調得到調節和改善。這樣就能促進胃腸蠕動、豐富胃壁血流量，使人食欲增加、精力充沛。

　 夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風寒侵襲。如果圖一時的痛快，用風扇久吹，或把空調開得很低，或者在通風口久睡，都會使暑濕邪氣進入體後，汗孔閉塞無法排出，使感冒、厭食的症狀難以祛除，體能消耗增加，免疫力越來越低。

Answer 4

通常天氣熱沒胃口我會喝酸梅湯 很有效