最近市面上出現了一堆油切綠茶，一開始還以為可以阻斷人體吸收吃下去的油脂，但後來衛生署出面證明該類產品並沒有這種效果，那麼所謂的油切又是什麼意思呢？又是靠茶中的哪些成份來達到油切效果！
2005-08-13 13:53:05 · 2 個解答 · 發問者 ? 7 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
油切.就是將油膩阻隔的意思.
2005-08-14 03:38:41 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
油切一詞來自於日本，主要意思是脂肪被切斷，這個辭是兩個日本字相連而成的，「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是動詞的名詞化，指的是被切斷，這個名詞最早出現在日本健康食品，特別是產品中能減少脂肪吸收。這種概念還是源自於中國的烏龍茶概念，因為日本人研究中國烏龍茶，發現能夠幫助油脂分解，減少囤積在體內的負擔，使得日本投入研究開發出膳食纖維配方，加入飲料中，讓油脂負擔能夠被吸收分解。
2005-08-13 13:53:53 · answer #2 · answered by 天使の深い霧 7 · 0⤊ 0⤋