如題...鐵觀音不但喝起來苦苦的，顏色又比別的茶來的深點，是什麼原因呢？
2005-08-04 20:43:55 · 1 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
鐵觀音的發酵程度較一般烏龍茶重.所以沖泡出來的茶湯顏色會比一般輕發酵的茶深.至於苦味.那就要看茶葉的等級.和沖泡技巧.如茶葉收成的季節.都會影響茶葉的品質.還有泡茶時茶壺的大小.置茶葉量等等.
2005-08-05 03:55:15 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋