如何製作好吃的黑糖剉冰
還有如何製作好吃的加料例如:(紅豆.粉圓.......)
2005-08-03 07:39:38 · 6 個解答 · 發問者 阿國 1 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 咖啡茶飲與甜品
這個問題問我,我就知道了,因為他剛開店就在我家巷口,真的很好吃,夏天每天都要吃,不過我想老闆一定不會把他的生財秘訣告訴大家的,所以你可以參考一下下面這篇報導,又或者有附上電話你可以打去問他,不過我想他一定不會告訴你的,因為大家都要有秘訣...南台灣最近天氣熱得讓人受不了，許多民眾最佳的解暑方式就是吃刨冰，高屏地區有不少特殊口味的刨冰專賣店，其中屏東縣潮州的冷熱冰口味自是一絕，配料先熱煮過，再用刨冰蓋上，口感特別Q又好吃，而總店在高雄縣的旺仔黑砂糖刨冰，以地瓜粉、黑砂糖製作的黑糖粉粿甜度適中，受到消費者歡迎，目前還跨過高屏溪在屏東開設分店，許多民眾還要大排長龍才能吃得到黑砂糖刨冰。這家總店設在高雄縣楠梓新路的旺仔黑砂糖刨冰，所使用的芋圓、地瓜圓、紅豆、蕙仁等二十多種配料，全都是「旺仔」李進旺自製，香Q好吃，更特別的是採用黑糖、特砂、二砂、冰糖熬製的糖水，甜度適中、有自然清香甘味，吃多了也又不易發肥，頗受一般消費者喜歡。李進旺說，一般刨冰都是用砂糖熬製糖水，旺仔黑砂糖刨冰的糖水，則是以黑砂糖，搭配少許的特砂、二砂、冰糖熬製數小時，再以濾網濾去表層泡沬製作而成，糖汁呈淡茶色，甜度較一般糖水低，但卻多了黑砂糖溫潤甘甜香味，多吃也不易發肥，他也遵從古法用地瓜粉及黑砂糖製成的黑糖粉粿，甜度適中Q度高，再加以人工不斷的攪拌熬煮增加Q度，所以只要攪拌力道適當，煮得愈久就愈Q，由於受到消費者的歡迎，目前旺仔黑砂糖刨冰除楠梓總店外，在高雄市前鎮籬仔內路、三民區十全二路都有分店，屏東自由路上個月也開設了分店，有意前往品嚐者可電洽(07)3536112。
2005-08-03 07:50:37 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、創業開店、搭配茶飲需要的茶葉冰品刨冰原料，介紹一家長期配合的批發品質優良廠商，他們是茶廠，免費飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸開店，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，全省國外，不限縣市
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2014-12-24 14:23:36 · answer #2 · answered by 美綺 2 · 0⤊ 0⤋
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若有打擾之處，敬請見諒，在這跟您說聲抱歉
2014-09-18 04:42:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
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2010-03-29 21:37:18 · answer #4 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
聽說樹林後車站附近的阿香黑糖刨冰不錯吃!
2006-07-11 08:47:33 · answer #5 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋
黑糖加到水裡煮滾成黑糖水
放冷 在放到冷凍冰成冰塊
拿出後刨成剉冰
再加一些黑糖水
加上一些你喜歡的配料就好了阿
2005-08-03 16:15:04 · answer #6 · answered by 承芳 2 · 0⤊ 0⤋