如何分辨普洱茶磚是否還可飲用??

Question

家裡有ㄧ塊買了3年多的普耳茶磚,買回來時有剝一塊下來試泡,後來就一直只用原來包著的紙包起來而以,放在抽屜裡,想請教有沒人知道我該如何分辨這茶磚是不是還可以拿來泡茶飲用,會不會喝了有問題....會壞掉嗎??謝謝各位~~

Answer 1

普洱茶和烏龍茶的保存方式不一樣.烏龍茶怕受潮.和空氣接觸.
普洱茶是須要空氣使它氧化和發酵.
你放在抽屜內可能會吸取木頭的味道.所以先拿出來.放在空氣流通的地方.
過一段時間再拿來泡比較好.
你ㄝ可以把茶磚全部敲開(用小支的一字起子.慢慢將它一片一片撬開)放在未使用的盤子或是碗公內.記住要未使用過的.在上面蓋一張衛生紙.放在通風的地方.(不可以曬到太陽)這樣讓茶葉快速氧化.喝起來會比較順口.
如果你的茶磚有綠色的黴.那就是受潮發黴.又叫霉變.那就不能喝了.
一般存放時間比較久的茶磚或是茶餅.因為經過長時間的氧化發酵.茶的結構都比較鬆散.不像新茶硬得像石頭.
所以老茶的重量會比較輕.新茶比較重.

Answer 2

　──陳期三指標　　　如何判斷普洱茶的陳期？陳期的重要指標如下：一、香味：　　凡是存放在乾淨的倉裡的老茶，是沒有「倉味」的；而存放良好的生茶餅會有引人入勝的「豆乳香」，熟餅則飄著「糯米香」。
圖片參考：http://www.teaparker.com.tw/image/goods-998-05.jpg
@茶存放得好，增值又增質　二、油光：　　此外，有陳期的普洱茶，若是放在乾淨倉內，茶面會自然地泛出茶油光澤，這種由茶葉自然釀造出來的油光，與陳放出來的茶色交融成一體，好似宋代單色釉的內斂穩重，絕非用潑水造成的假色可以比擬！三、有無發黴：　　潑水形成的普洱茶茶面色極紅豔，卻無光澤。可怕的是：潑了水的茶餅如期長了黴，表面有蜘蛛絲外，發白霉的茶面令人退壁三舍！但是市面上一種「鐵餅」茶，茶面有油光，一剝開只見餅內每一片葉都長了白霉！這種情況代表茶餅內水分與茶自行發酵轉換是有好菌，如同歐洲藍起士裡也有發酵菌種在裡面。　　以上三項指標，還得憑手上的茶葉實地觀察作判斷。如果買到可以陳放的茶，那才是增值的最大本錢。