『麻煩咖啡達人幫忙回答』
我常喝咖啡，但都是去咖啡廳
在家都是喝紅狀元，雀巢金牌 我覺得太酸了 喝不慣
在外咖啡廳都是點拿鐵，我要買什麼咖啡豆比較好???
我知道我不適合巴西咖啡...會酸，我也不喜歡炭烤咖啡...有焦味
那我要如何跟店員說 我要哪種咖啡豆???是摩卡嗎??
※挑咖啡豆 是用 聞的嗎??還是看色澤?? ※←請務必回答，謝謝!!
他們會幫我磨豆嗎??
家樂福也有賣，品質好嗎??
不想被當作外行坑錢......請同愛好者幫忙回答，謝謝^^
2005-07-13 23:27:09 · 4 個解答 · 發問者 Anonymous in 遊戲與休閒活動 ➔ 其他：遊戲與休閒活動
不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。若咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。
依你得敘述好像不喜歡太焦跟太酸的咖啡
我可以推薦你幾個不錯的咖啡,適合初煮咖啡的人
品 名: 曼特寧
售 價: 1磅450g:約300元
產地: 印尼蘇門答臘
特性: 苦甘而濃郁的香味，味醇厚重，特
殊風味，是消費者的最愛。
(這口感很順喉,一般咖啡機就能煮的不錯了)
品 名: 哥倫比亞
售 價: 1磅450g:約300元
產地: 哥倫比亞(中南美洲)
特性: 帶甜味且香純的咖啡，味道豐富有
深度。
品 名: 頂級黃金曼特寧
售 價: 1磅450g:約700元
產地: 南非
特性: 味道香，純，濃，入口更有一般濃
烈的甘味。
其他像你所提的摩卡跟藍山咖啡不是很好煮的成功,你會覺得難喝應該是煮壞了的情形,酸性的咖啡要把它的酸度引發出好順喉對於初學者來說還有一段路要走,但其實咖啡的愛好人士卻喜歡咖啡那總獨特的酸味,有些是含有獨特的水果香或核桃香味,這也是藍山咖啡(牙買加藍山)為許多咖啡愛好人士喜歡的原因,
你要買豆子應該要吃豆,試喝...
不要買多,依自己的"量",我建議客人,半磅一個禮拜1磅兩個禮拜...新鮮最重要儲存,室溫就好了,但是要放入"密封罐",因為台灣必竟較"潮濕"...
2005-07-14 00:03:17 · answer #1 · answered by 南 5 · 0⤊ 0⤋
我有買一家咖啡豆
豆子還不錯又便宜
也可以幫忙磨粉
而且現在買兩磅半磅免運費
pc home商店街米樂活
http://store.pchome.com.tw/mi-lohas/M05849664.htm
參考看看
2010-10-13 18:20:13 · answer #2 · answered by ? 2 · 0⤊ 0⤋
義大利LAVAZZA咖啡豆真的很讚...考慮考慮...這賣家賣的價位很便宜合理喔...http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080311321292
2008-03-29 06:39:06 · answer #3 · answered by 小紹 1 · 0⤊ 0⤋
雖然我懂得不多，但是我知道這些，只要自己去挑選豆，要求店家磨成粉，拿回家後沖泡，即便是美味的咖啡了．．．不是嗎？^^
美味的咖啡，從其煎焙後咖啡豆的形狀即可知曉，
當然不能有不良的咖啡豆混入，更要注意的是不正常的豆也會摻雜入優質的咖啡豆而造成妨礙。一顆可沖泡出美味咖啡的煎焙豆，首先必須是豆大肥美，而且縐摺均勻，其次是大小一致且無色無斑。這些是視覺判別的要點，如果細心去看，應不難分辦。
種類，我是不清楚每個人的喜好，不過挑選好的咖啡豆，就是好喝。
曼巴 曼特寧 大眾口味，溫和醇美。
煎焙過的豆子，是最高級的咖啡豆，不會有瑕疵豆混入，單單藍山咖啡，是一種微酸的感覺。
摩卡咖啡有其獨特的香味及柔和的酸味，口味芳醇，被稱為咖啡女王。
巴西咖啡比較不會像蘭山咖啡那樣微酸。
看來你喝的巴西咖啡並不是巴西的吧？！
我覺得大概是這幾種好喝吧？！
價錢當然是由他們的色澤方面來判斷（我上面有寫視覺的判斷）
咖啡豆（熟豆半磅）大概在２３０左右起跳，品質好會更高；
品質普通有可能比較低價錢或一般價。
在ｙａｈｏｏ搜尋，很多店家提供線上購買服務，
可到一般咖啡專賣店購買。
2005-07-13 23:43:09 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋