膠囊的外皮到底是什麼做的!?它是算葷的還是素的呢!?
2005-07-03 05:48:19 · 4 個解答 · 發問者 大師 7 in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
一般維他命膠囊基本上外衣都是明膠做的
你可以看罐身上的成分說明
明膠是葷的
2005-07-03 07:11:23 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
膠囊的外皮是明膠做的
明膠簡介
明膠係由動物的皮、筋、腱等結締組織及骨骼中的膠原蛋白轉換而來，製造方法有酸式（A）及鹼式（B）兩種。明膠含85%以上的蛋白質，10%左右的水份，為一高蛋白、低熱量之食品。
乾燥明膠浸於水中時能吸水而膨潤(swelling)，當溫度提高至35℃則明膠開始溶解。明膠溶液之膠化屬熱可逆型反應。明膠具有許多特性，如凝膠性、黏結性、乳化安定性、分散性等使明膠有廣泛的用途。在食品工業上主要應用於食品凝膠，如西餅派點、果凍、調味肉汁、冰淇淋、奶油杏仁糖(nougat)等。
生產及製程
本廠明膠採酸法(TYPE A)製造，原料經泡酸、清洗、萃取、過濾、濃縮、殺菌、乾燥等程序而製得明膠。
中橡明膠廠技術源自歐洲先進國家，廠房依食品GMP之規範設計建造，對人員及廠區均有嚴格之清潔作業管制，製程採密閉式生產，隔絕所有污染源，規模及水準屬於世界級。
2005-07-04 06:30:38 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
一般膠囊大約都是明膠做的，極少數採用植物性材料的，都會在包裝上註明。
2005-07-03 13:27:26 · answer #3 · answered by 安安 4 · 0⤊ 0⤋
他外衣是用糖作滴
所以不用怕是葷滴還是素滴唷
2005-07-03 05:52:47 · answer #4 · answered by 武 藤 2 · 0⤊ 0⤋