請問各位，「滷味」的日文怎麼說???有「滷」這個日文動詞嗎???
日本有滷味嗎??如果有的話，普遍嗎??
還想請問一下，其他的料理方面的動詞，像烤、川燙、煮之類的動詞。謝謝!!
2005-07-01 10:09:01 · 6 個解答 · 發問者 k 3 in 社會與文化 ➔ 語言
我沒有滷味的日文，但下面這些單字或許對你有幫助~
1.切る(きる)-切
2.炒める(いためる)-炒
3.熱する(ねつする)-加熱
4.盛る(もる)-添盛
5.味付ける(あじつける)-調味
6.かける-淋上
7.茹でる(ゆでる)-燙
8.微塵切り(みじんぎり)-切碎
9.入れる(いれる)-倒進
10.味を調える(あじをととのえる)-調味
11.冷やす(ひやす)-冰鎮
12.乗せる(のせる)-擺上
13.細切り(こまぎり)-細切
14.揚げる(あげる)-炸
15.煮る(にる)-煮
16.銀杏切り(いちょうぎり)-切成扇形
17.溶く(とく)-調勻
18.被せる(かぶせる)-蓋上
19.洗う(あらう)-清洗
20.塗す(まぶす)-塗抹
21.叩く(はたく)-敲擊(作豬排常用的方式)
22.振る(ふる)-撒
23.刺す(さす)-串
24.短冊切り(たんざくきり)-切成薄長方形
25.ざく切り-亂剁
26.千切り(せんぎり)-切絲
27.小口切り(こぐちぎり)-橫切成小圓柱狀
28.ぶつ切り(ぶつぎり)-切剁
29.温める(あたためる)-溫熱
30.合わせる(あわせる)-弄勻
31.燒く(やく)-烤
32.剥く(むく)-剝皮
33.乱切り(らんぎり)-亂切
34.下ろす(おろす)-磨泥
35.蒸す(むす)-蒸
36.冷ます(さます)-弄涼(不知道跟冷やす有什麼不同)
37.取り分ける(とりわける)-挑出
38.手打ち(てうり)-手打(麵)
39.卵をかき混ぜる(たまごをかきまぜる)-打蛋
40.注ぐ(そそぐ)-注入
41.擦り(すり)-磨
42.捏ねる(こねる)-揉麵
43.發酵する(はっこうする)-發酵
44.延ばす(のばす)-延長
45.ミキシングする-打勻
46.丸める(まるめる)-搓圓
47.寝かす(ねかす)-使發酵
48.固める(かためる)-凝固
49.掬い取る(すくいとる)-撈掉
50.泡立てる(あわだてる)-打泡
51.飾る(かざる)-點綴
2005-07-01 10:16:37 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
在日本的GUIDEBOOK上 介紹台灣的滷味的時候
用的是「ルウェイ」（照中文滷味的發音)
我認識在台灣呆上一段時間的日本人朋友們
也都直接說「ルウェイ」
對不知道魯味的日本人
我會用「台湾式の醤油煮」OR「醤油の煮物」來解釋
如果對方還是不清楚的話
就說「肉や豆腐や野菜などのものを醤油で煮込んだやつ」
至於「滷」的動詞就是「醤油で煮込む」
日本有沒有滷味ㄋ???
我之前在福岡 現在在東京
都沒有看過說@@
好希望誰來這邊開一家說
曾經和日本朋友討論過為什麼沒有人把滷味這種美食引進日本
結果我們的結論是:滷味看起來 只有一個顏色 咖啡咖啡的
所以對重視"視覺"的日本人來說
不是那麼有吸引力!!
但是阿~~~吃過魯味的日本人都說讚啦!!!!
2005-07-05 18:10:39 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
にもの
2005-07-01 11:15:59 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
滷肉的日語叫做 豚の角煮 請參考
2005-07-01 10:22:40 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
魯味日文喔我公司ㄉ日本人說那個東西叫”醤油煮”しょうゆに＝醤油煮
2005-07-01 10:22:24 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
45.ミキシングする-打勻 的日文是不是打錯了呢?念起來不順耶.是不是指MI JI N GI RI啊?還是MiKiSa-Ni KaKeRu呢?
2005-07-07 13:17:33 · answer #6 · answered by YOU 3 · 0⤊ 1⤋