做咖哩飯需要的材料?

Question

做咖哩飯需要的材料?
提供一下食譜.
因為要作咖哩飯.
謝謝嚕!

Answer 1

咖哩飯 1.材料：牛絞肉（半磅）、洋蔥（二個，切碎）、胡蘿蔔（五～六條，切成小塊）、馬鈴 薯（一～二個，切成小塊）。調味料：咖哩粉一湯匙、鹽、酒（少許）、太白粉（二湯匙）。作法：油鍋燒熱後，放入洋蔥拌炒，待洋蔥炒軟，放入牛絞肉拌炒。等牛絞肉炒熟，續加入咖哩粉同炒。將馬鈴薯與胡蘿蔔倒入鍋中，加入鹽、酒及約一碗水。並將鍋蓋蓋上，轉小火悶煮十五分鐘，待馬鈴薯與胡蘿蔔煮爛，便可起鍋。盛一碗熟米飯於大盤中，再將剛出鍋的咖哩牛肉澆在飯上即可。咖哩飯 2.材料：糙米1碗、野米1碗（野米浸泡後用燜燒鍋燜8小時，煮熟）、青椒2個（切丁）、蘋果半顆（切丁）、全麥麵粉15c.c.調味料：薑末少許、白胡椒粉、少許咖哩、少許清醬油15c.c.、冷壓葵瓜子油15c.c.、茴香粉少許做法：1. 全麥麵粉、油、咖哩、白胡椒、茴香等調勻下鍋拌炒，然後加入飯繼續拌炒。2. 快好時，再放青椒、蘋果一起拌炒。南洋水果咖哩飯 （５人份）材料：青椒１個（切丁）、蘋果半顆（切成細未）、洋蔥半顆（切細絲）、馬鈴薯1顆（切丁）、紅蘿蔔半條（切丁），鳳梨少許（切片）、葡萄乾少許、蒜味去皮花生少許、雞里肌肉調味料：咖哩塊1盒（依盒裝人數比例放入），嗜辣者可另多加辣椒粉咖里塊切成小塊較好溶解做法：1.放入1小匙沙拉油及1小匙植物奶油，熱鍋加入洋蔥炒個３０秒，再接續加入蘋果泥、馬鈴薯、紅蘿蔔一起熱炒，再加入足以淹過材料的水，蓋上鍋蓋燜至洋蔥熟爛（約莫３０分鐘，以中火燜）再加入雞肉丁及適量的咖哩塊，肉煮熟且將咖哩拌勻溶於湯中即可．，關火前放入青椒．（建議：待冷卻後，冰至冰箱，隔天的的食材較入味再行加熱食用）吃法：於盤中盛入米飯並淋上咖哩雞再依個人喜好灑上葡萄乾、花生、鳳梨罐切片更添美味。＊咖哩塊用２種不同牌子的各半加入，風味更佳

Answer 2

煮咖哩飯加上一些牛奶口感會更好

Answer 3

材料：
1. 中型紅蘿蔔一條
2.小型馬鈴薯4顆 (約一台斤=600g / $15)
3.洋蔥一顆 ($8)
4. 大片雞胸肉(約450克 / $65)
5. 佛蒙特咖哩甜味半盒，辣味半盒 (一盒咖哩約$65)

步驟：
1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切成大塊，洋蔥切片，放進鍋子裡，加水到蓋滿材料，滾約20分，讓所有材料都軟了
2. 雞肉洗好先川燙(川燙就是用熱水燙過雞肉)，然後放進鍋子裡一起煮。
3. 咖哩塊我怕比較難融化，所以煮熱水川燙雞肉時，我有多煮一點，先用熱水溶化咖哩塊以後，再加進鍋子裡。
4. 加進去以後，轉小火，因為咖哩很容易燒焦，仔細攪拌均勻，咖哩完全溶化以後，就完成了。

Answer 4

咖哩飯材料牛肉300公克（或者用豬肉、雞肉、海鮮都可以）洋蔥二個，切絲胡蘿蔔一根，切大塊馬鈴薯三個，切大塊水五碗咖哩塊約四人份米飯（份量隨個人食量調整）做法1.鍋裡加上一大匙油，加入洋蔥與牛肉炒熟，然後加上胡蘿蔔和馬鈴薯拌炒。2.加入五碗水，煮沸，並撈除浮在湯鍋表面的浮沫，以小火燉煮四十分鐘。3.加入咖哩塊，一邊煮一邊攪拌，直到咖哩塊完全融化於水中。4.盤子裡裝飯，將咖哩放在飯旁，攪拌之後食用。