高山好茶泡法?

Question

請問一下~在沖泡高山烏龍茶時~
有哪些地方要特別注意的
才不會破壞茶本身的美味

Answer 1

_烏龍茶的泡法_以梨山茶、衫林溪茶,凍頂烏龍茶﹝另近幾年來有高海拔烏龍茶盛行通稱「高山茶」﹞為代表。茶湯著重幽雅香氣，高級品尤具獨特花香，茶湯滋味敏銳，微澀中具芳香甘醇。本廠精製清香烏龍茶，茶湯中略帶甘甜韻味，尤受喜愛。
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Answer 2

壺:以老泥紫砂壺最佳,你的那把壺最好專門泡高山烏龍就好.才能增色

水:以山泉水泡茶為最佳.但是茶好到一定程度.用自來水泡也不差
水溫:以90~95 度為佳
放茶葉以壺內的1/4,或依個人喜好者加減
溫潤泡依人而易!開始泡茶時先用開水把你的茶具給燙過一次

第一泡以20 秒 ,之後每泡增加10 秒.這是參考值!依照茶葉的特性和茶葉量增減

高級的高山茶的茶香並不如包種那麼強烈.但是水厚並且甘甜,入喉回甘快而持久
者為上品!泡數不一定,高山茶就算是到後面五六泡還是很甘美