東山鴨頭到底在台南的哪邊 請問有詳細地址嗎
2005-05-29 17:53:32 · 3 個解答 · 發問者 凜月 7 in 社會與文化 ➔ 其他：社會與文化
台南－籃記東山鴨頭 回首頁
圖片參考：http://www.ag007.com.tw/travel/snack/image/W0132.gif
2005-05-29 17:55:41 · answer #1 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
真正的東山鴨頭是從台南縣東山鄉發跡的，叫“籃記”竹字頭籃，源起：籃記東山鴨頭第一代創始人黃瑞祥先生於民國五十年創立，必須用醬油與水將鴨頭等原料滷上三個小時，然後取出滷料，用沙拉油及鴨油下去油炸(每天必須更換新油)，使得鴨頭的肉質帶有香味及Q度，這樣可增加咀嚼的快感，也是籃記東山鴨頭立下優良口碑的主要原因。請參考台南縣東山鄉鄉公所網站http://dungshan.tainan.gov.tw/index.php3?mode=B26-07-02
2006-07-23 17:00:24 · answer #2 · answered by 美食我來了 7 · 0⤊ 0⤋
是『東山鴨頭』，台南縣東山鄉的特產。
東山鄉最有名的地方小吃非東山鴨頭及排骨酥湯莫屬。東山鴨頭原始總店為東山農會旁的籃姓東山鴨頭，每天下午一時三十分開始販賣，至五、六點即收攤，雖然名為「東山鴨頭」，除了鴨頭之外，還有鴨脖子、鴨腳、鴨腸等產品，假日至少需排隊一、二十分鐘才買得到，還有「味珍飲食店」的排骨酥湯也是廣受歡迎，常常吃一碗，再外帶一碗。
東山鴨頭原始總店為東山農會旁的籃姓東山鴨頭
2005-05-29 17:56:15 · answer #3 · answered by ? 5 · 0⤊ 0⤋