奶粉報的根超商買的一樣嗎???請幫我解答唷~~謝謝
2005-05-28 18:11:11 · 6 個解答 · 發問者 鍾阿澄 3 in 科學 ➔ 化學
酸性食物：蛋、瘦肉類、魚類、五穀類、梅、李子、核桃、花生
鹼性食物：牛奶、蔬菜、水果、杏仁、棗、葡萄乾
中性食物：蜂蜜、咖啡、茶、白糖、植物油、豬油
牛奶含有豐富的磷，但是鈣質更多，因此是鹼性食物。
簡單的歸納﹐動物性食品中﹐除牛奶外﹐多半是酸性食品；植物性食品中﹐除五穀﹑雜糧﹑豆類外﹐多半為鹼性食品；而鹽﹑油﹑糖﹑咖啡﹑茶等﹐都是中性食品。但也有少數例外：例如李子照理說應該是鹼性食品﹐但所含的有機酸人體不能代謝﹐因此會留在體內呈現酸性反應。橘子或檸檬則不同﹐它們含的有機酸人體可以新陳代謝﹐是鹼性食品。
2005-05-29 04:30:15 · answer #1 · answered by 搗蛋冇源 7 · 0⤊ 0⤋
剛好學到 是鹼性ㄉ
2005-06-03 22:18:19 補充：
剛好學到 是鹼性ㄉ
2005-06-03 18:17:19 · answer #2 · answered by WeiChih 1 · 0⤊ 0⤋
呵呵......只有少部份人知道什麼叫做酸性食品什麼叫做鹼性食品???應該去翻的是食品科技的書...不是營養學的書.....
你的問題其實不能回答.....我告訴你原因
牛奶在實際測定酸鹼值(pH)時..約為6.85左右..應該算中性偏酸吧?????
現在回到叫做酸性食品什麼叫做鹼性食品???真正的定義是經過灰化(燒成灰)後的灰(Ash)溶在水裡時的酸鹼度(pH)...低於7就是酸性食品......高於7叫做鹼性食品....
聽沒??? 好唄... 經過灰化後...產生很多金屬(例如鉀和鈉等鹼金屬)..就會是鹼性的.....如果有很多非金屬(硫酸根.硝酸根.磷酸根...)..就會是酸性的..... 懂沒 ????
2005-05-30 12:03:17 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
動物性食品中﹐除牛奶外﹐多半是酸性食品；植物性食品中﹐除五穀﹑雜糧﹑豆類外﹐多半為鹼性食品；而鹽﹑油﹑糖﹑咖啡﹑茶等﹐都是中性食品。但也有少數例外：例如李子照理說應該是鹼性食品﹐但所含的有機酸人體不能代謝﹐因此會留在體內呈現酸性反應。橘子或檸檬則不同﹐它們含的有機酸人體可以新陳代謝﹐是鹼性食品。
2005-05-28 18:24:46 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
牛奶含有豐富的磷,但是鈣質更多,因此是鹼性食物。
2005-05-28 18:14:59 · answer #5 · answered by ? 1 · 0⤊ 0⤋
牛奶是鹼性的喔！
今天不小心看到的＠＠ （汗）
2005-05-28 18:12:19 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋