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茶具中茶壺的「養壺」方法如何?

2005-05-28 12:44:45 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 台灣 咖啡茶飲與甜品

3 個解答

新壺有的為增加賣相.會在外表塗上一層蠟.讓外表看起來較光滑.
要將壺面的蠟清除.先將壺泡在冷水內約30分鐘.取出在壺內裝半壺冷水.
將燒開的水往壺內沖.到壺的溫度與開水的溫度差不多時既可.在用茶巾沾濕溫水擦拭壺身.就可以將蠟擦掉.
先泡冷水的用意是新壺如果胎體太薄.會在沖滾水時破裂.所以泡冷水是預防動作.
擦掉蠟後將壺溫熱.再將茶葉裝入壺內.沖入滾水.約3分鐘將茶水倒出.將倒出的茶水淋在茶壺上.連續3次.將壺蓋打開.茶葉不要掏出.放兩天.
這樣連續3次.既可去除壺內的土腥味.
在每次泡完茶時.將茶葉掏出.但不要沖洗茶壺.ㄝ將壺蓋打開放置.等下回泡茶時利用溫壺再清洗壺內既可.
泡完茶後用茶巾擦拭壺身.(茶巾要用濕的).讓茶垢均勻付著於壺體.
如果每天都有泡.約3個月壺體就會有光澤.

2005-06-03 15:49:55 · answer #1 · answered by ? 7 · 0 0

一買來的壺因為還有土味,要養過才能喝

壺拿回來有時要先拿菜瓜布把壺內先刷洗過.壺外的蠟也先煮掉
一開始養壺就是把滾燙茶湯(有時加上茶葉)放置壺中以吸附土味!

之後把茶湯給倒掉!加滾水加溫壺身和蓋.用茶巾沾熱茶湯在壺外擦拭,擦不到的地方再用養壺筆刷過擦乾

養壺過後.壺身因為茶油的關係會越來越亮.泡茶也會越來越好喝

2005-05-31 12:46:30 · answer #2 · answered by flymouse.tw 7 · 0 0

養壺 :
宜興紫砂壺由於胎質甚佳,且成型技法獨到(尤其是「明針」工夫),所以只要泡養一段時日,便可自發闇然之光,備受世人喜愛。這種透過茶水泡養,使壺表產生溫潤之感的過程,即一般俗稱的「養壺」。

2005-05-28 12:48:46 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

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