地瓜是屬於哪一類的啊?
如 : 快炒過貓→蕨類
2005-05-25 20:00:34 · 3 個解答 · 發問者 Anonymous in 科學 ➔ 植物學
植物界-被子植物門-雙子葉植物綱-合辦花目(忘記確定ㄉ名字)-旋花科-牽牛花屬
2005-05-25 20:22:21 · answer #1 · answered by 永哲 3 · 0⤊ 0⤋
依據國立中國醫藥研究院:中醫藥資訊>健康飲食入門>常用食物舉例>甘薯(地瓜;番薯)篇所描述:
基原:為旋花科(Convolvulaceae)植物番薯(Ipomoea batatas Lam.)的塊根。
性味:甘,平,無毒(《綱目拾遺》)。甘,溫(《隨息居飲食譜》)。
保健功能:補中和血,益氣生津,寬腸胃,通便秘。
保健方:治酒濕入脾,因而飧泄者:番薯煨熟食(《金薯傳習錄》)。
番薯原產中南美洲,後由哥倫布帶回西班牙,16世紀中葉傳入呂宋(菲律賓)。據徐光啟《農政全書》、 周亮工《閩小紅》、施鴻保《閩雜記》等典籍記載, 明.萬曆年間,福建長樂人陳振龍自呂宋攜番薯藤回福建漳州。
每百公克鮮薯含蛋白質2.3公克,醣類29公克(主要由麥芽糖及葡萄糖組成,因此甜味較溫和),鈣18毫克,磷0.12毫克,維生素B2 0.04毫克,維生素C 30毫克,菸鹼酸0.7毫克,維生素A原與胡蘿蔔相比,毫不遜色,其它多種維生素相當柑桔的含量。此外,番薯含有的人體必需的賴氨酸,比稻米和麵粉含量都高。
番薯含大量粘蛋白,這是一種由膠原和粘多糖類物質組成的混合物,對人體有特殊的保護作用。它能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生,還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮,預防膠原病的發生,保持消化道、呼吸道及關節腔的滑潤。
許多臨床應用證明,多吃番薯可以減低血漿膽固醇的含量,並使皮下脂肪減少,防止過度肥胖,由於它體積大、飽感突出,相對而言,不會形成過食。加之其纖維素在腸道裏無法被吸收,有阻擾糖類轉變為脂肪的特殊功能,可促使大便的排泄,治療便秘。
2005-05-25 20:06:58 · answer #2 · answered by 孤葉青楓 3 · 0⤊ 0⤋
主食類..也可以算五穀根莖類..
2005-05-25 20:02:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋