如題!!!!
為什麼呢???
我搞不懂?????
2005-05-04 16:13:26 · 4 個解答 · 發問者 阿祥 1 in 遊戲與休閒活動 ➔ 其他：遊戲與休閒活動
我認為蒸餾酒或釀造酒貯存在陶甕內或橡木桶裹，經過一段時間後，酒及水的分子結構會更加安定，同時空氣分子會經由毛細孔進入甕中，促進酒的醇化作用，使酒中之醇類聚合而成脂類，酒味便變得非常芳香。一般而言酒的醇化在二十年後已將近飽和狀態，繼續貯存的結果，變化微乎其微，卻不合乎經濟效益。
2005-05-04 16:14:44 · answer #1 · answered by xavier 7 · 0⤊ 0⤋
〈酒〉就是〈久〉，當然要放愈久愈好喝！
古時候，人們將每年釀造的酒，放在自己的地窖裡，久而久之，酒甕實在太多了，分不清楚到底是哪一年讓造的，只好在酒甕上劃記號，結果發現放愈久，有劃上「○」或「〤」的酒最好喝了，就是現今『XO』級的酒啦！
2005-05-10 18:00:14 · answer #2 · answered by 閒閒 6 · 0⤊ 0⤋
您要說的應該是"酯"吧^^...不是脂肪喔
2005-05-04 19:44:10 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
因為酒好像會發酵
我是說好像喔~
因為老師有一點說的不清楚!!
2005-05-04 16:20:10 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋