如何做水果烤布丁

Question

水果烤布丁 如何自己做需要放什麼材料 有什麼秘訣嗎？

Answer 1

口...口水滴出來了!!!

Answer 2

水果烤布丁
材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。
作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。

Answer 3

材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。
作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可
http://tv.ettoday.com/ettv/article/181-16629.htm~(這裡有附影片教學喔)~智慧王
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烤布丁 (可依喜歡加上水果喔~本人的心得@@~)
材料
蛋1個、蜂蜜1小匙、牛奶1杯、
調味
做法 1.烤箱以攝氏150度預熱。
2.將蛋、蜂蜜打散，再加入牛奶拌勻，分別倒入數個塗上奶油的小烤盤。
3.大烤盤加入一杯水。
4.將小烤盤移入大烤盤中。
5.攝氏150度烤15~20分鐘。
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做水果烤布丁的祕訣就是~經驗談喔~
1. 加熱焦糖的時候，可以加熱一陣子之後，稍微離開火源，再繼續加熱。倒入兩瓢熱水的時候，的確會有糖結塊的現象，只要再快速繼續攪拌，就會慢慢溶解。
2. 喜歡焦糖的人，可以多用一些糖和熱水。
3. 因為我使用的是我媽媽買給我的土雞蛋，非常小顆而且濃郁，如果買的是一般超市的雞蛋，應該可以只使用兩顆蛋黃。
4. 牛奶的品牌不限，不過喜歡奶香濃滋味的，可以使用乳脂比例較高的鮮奶。
5. 布丁本體的1.2.步驟，注意不要攪拌過久，布丁的口感才會好。
6. 布丁液過篩，也是為了讓口感更佳。
7. 蒸布丁的時候，記得內鍋和內鍋蓋之間要保留縫隙，建議可以在中間夾一根筷子，好讓蒸氣可以透出來，蒸出來的布丁才會漂亮哦。)
8. 熱熱的吃就已經很棒，冰涼之後，風味更佳！

http://www.twbakery.com.tw/bakery2/program/food_view1.asp
這裡還有各式的布丁的變化(不論水果烤布丁還是任何布丁的大部分都可參考喔)

2005-05-02 15:52:19 補充：
要加油喔~

Answer 4

水果烤布丁







圖片參考：http://tv.ettoday.com/ettv/article/images/spacer.gif
　材料：糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。作法：將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘，最後在撒上糖粉即可。