南部哪邊有懷舊商店??

Question

請問一下~~
南部哪裡有懷念或懷舊的商店嗎?
像那種有抽當或是古早味糖果那種店
因為我要計劃一下暑假放假的最後一次旅行!!
^^如知道的人能告知我一下嗎?
謝謝各位哩^^!!

Answer 1

01. 懷舊之旅
台南安平遊運河逛老街
走看台灣第一
台南市安平區是台灣最早開發的地區之一，有許多台灣第一，像是第一座城堡、第一條商業街道，第一座西式砲台及第一條內陸運河。這些傲人的第一，都是安平最獨特的觀光資產。趁著暑假來臨，花個2天1夜的時間，到擁有3百多年歷史的安平，來趟不一樣的台灣古城第一之旅吧！

運河晝夜兩風情
位在安億橋另一頭的漁人碼頭，「蔚藍海遊艇俱樂部」的運河觀光船就是在此搭乘。運河遊船的航程大約需要1小時，行駛路線從碼頭出發後，先到安平舊港，接著再到安平漁港及正在興建中的安平國際商港，而位在運河路路口的安億橋，是欣賞運河的最佳地點，無論白天黑夜，風光都相當迷人，尤其是當夜幕低垂時，點點燈火亮起，微風輕拂水面，閃動波光的河面更顯風情萬種。

安平小砲台思古
位在安平路與安北路交叉口的「安平小砲台」，為清道光20年（西元1840年），中、英爆發鴉片戰爭時，由兵備道姚瑩建議所設的海防砲台，跟素有「安平大砲台」之稱的億載金城相對，所以稱安平小砲台。現為國家3級古蹟，規模不大，但當年是座堅實堡壘喔，除了在花崗岩砲台基座上置千斤大砲外，砲台下還設有避砲室，相當具人性化。


東興洋行繞迴廊
看完小砲台沿一旁舊城牆走，便到「東興洋行」。西元1858年，英法聯軍之役，清廷敗戰增開通商口岸，安平港因此外商雲集，洋行林立。建於西元1875年的「東興洋行」，主要從事樟腦及糖的貿易，日據時代安平港逐漸淤積，洋行銳減至絕跡。「東興洋行」便被改為台南廳安平支廳舍，後又改為警察派出所，光復後成民宅、宿舍；直至20年前才被市府收回整修，變成「安平外商貿易紀念館」。擁有紅樓迴廊的洋行，採本土建材、西方設計，除散發浪漫感，更增添古樸風味。

德記洋行攀樹屋
就在「東興洋行」不遠處的「德記洋行」，位於古堡街上，是安平僅存的2座洋行之一。1867年，安平設立「德記洋行」，日據時代「德記洋行」被賣給「大日本鹽業會社」當營業所使用，光復後改為「台灣鹽場辦公處」，現則重建為「台灣開拓史料蠟像館」。庭院洋溢著英式風情，1樓是文物展示館，2樓是蠟像館，庭院開放空間由「府城愛樂」認養當咖啡廳，假日可喝下午茶、聆聽現場演奏。

運河遊船吹海風
西元1922年，日本人以人工開鑿，花4年時間，建造河道長3782公尺、河面寬37公尺的「台南運河」。這條連接台南到安平的運河，是國內唯一內陸運河。開車從台南市區出發，沿民生路一段往二段方向行駛，就會碰到台南運河。坐船遊運河，由於水道相當寬廣，反倒令人有點置身大海中的感覺。站在甲板上，吹著徐徐海風，欣賞沿途旖旎風光，突然間，陸地上出現一座龐然大物，原來是安平熱門的新興休憩地點「林默娘公園」，模仿自大陸湄洲島的巨大媽祖像矗立河岸旁，相當引人注目。

安平古堡最是出名
「安平古堡」原為荷據時期的熱蘭遮城，鄭成功時改稱為「王城」。1683年台灣納入清版圖，政治中心移往市區，城樓傾倒，日據後遭剷平；1975年加建瞭望台，西式洋樓改成古蹟紀念館。幾經重建的古堡，屬於荷蘭時期的遺跡只剩北面的半圓堡，和前方外城城垣的磚牆。


古街巡禮
台灣第一街 看吃買
出了安平古堡，得逛逛古堡東側的延平老街。這條寬3米小街道在荷蘭時期，是政經中心，也是唯一商店街，有「台灣第一街」美稱。如今僅存「永泰興蜜餞行」、「安平文化資產館」等老建築，但各式特色商店值得一遊，商品從古早味童玩、紀念物到流行商品，應有盡有。如覺得老街擁擠，可彎入一旁巷弄，散發著茉莉花香的「茉莉街」，與掛有安平特有避邪物「獅咬劍」的老咕石屋，教人驚喜。

風味美食
古都小吃 道地美味
延平老街有不少美食餐坊。93號的「貴記美食文化館」賣的都是台南傳統小吃，「鼎邊銼」（30元）、「蝦仁肉圓」（30元）、及「芋粿」（40元）。140號的「伯龍坊」，「蚵仔煎」（50元）與「蝦仁羹」（45元），蚵仔煎酥脆與一般大不同，蝦仁羹的蝦仁，都是現剝肥美。而安北街上的「同記安平豆花」（每碗25元），可嘗依古法製作的豆花。

順遊景點
黃金海岸 聽濤談心
「黃金海岸」這個擁有迷人稱號的海岸，位於台南市郊喜樹到灣裡之間，柔軟平坦的沙灘，不論是放風箏、玩沙灘排球、堆沙堡、日光浴或是悠閒散步都很適合。沿著海岸長堤漫步，堤上還設有不少情人座椅，在此賞景、聽濤、談心，愜意十足。

特色伴手
凸餅脆甜 傳統滋補
以台南市花為名的「鳳凰花餅舖」，在延平老街107-1號，賣的無論全是古早味糕餅。其中，外形像極饅頭的「凸餅」，據說是以前台南婦女坐月子吃的補品，脆脆甜甜的，有白糖跟黑糖兩種口味，一個15元。

當地住宿
河畔飯店 賞景好地點
位在慶平路上的「河景大飯店」，坐落於台南運河畔，擁有得天獨厚的地理位置，無論前往安平區或台南市區都很便利。24層，擁有300間視野良好、寬敞舒適的精美客房。打開窗簾就能欣賞運河美麗風光。飯店附設男女三溫暖、健身房、桌球室、撞球室等多項休閒設施。2人套房4600元起，平日打6折。


建議行程
第1天
11：30 抵台南安平
12：00 延平老街午餐
13：30 逛延平老街
15：00 安平古堡
17：00 安億橋碼頭搭船遊運河
18：30 飯店住宿
19：00 晚餐
20：00 睡覺覺
第2天
08：30 起床
09：00 早餐
10：00 安平小砲台
10：30 東興洋行
11：30 德記洋行（喝咖啡、逛樹屋）
12：30 午餐
13：30 黃金海岸看海
15：00 返家

計算一下
2人搭船600元起
安平古堡、德記洋行門票160元

旅遊資訊
開車 中山高永康下，走1號省道到公園路，行至圓環接安平路。
搭車 搭火車到台南站，乘台南客運15或24號，安平古堡下車。
注意事項 運河遊船目前沒有，大船15人以上開船，小船4人以上開船，每人300元，請先電話確認，蔚藍海遊艇(06)298-8237~8。
相關資訊
河景大飯店(06)295-0888
鳳凰花餅(06)220-8753
貴記美食館(06)222-9794
同記安平豆花(06)391-5385
永泰興蜜餞行(06)225-9041
伯龍坊(06)226-7373

02.吃遊府城 尋訪古早味
預訂煎餅等1年 碰糖豆花畫糖吃絕技 府城小吃名聲響亮，出遊到台南，勢必少不了來個古蹟加小吃之旅，但除了擔仔麵、棺材板、虱目魚羹一類赫赫有名的吃食，這兒古早的巷弄裡，還有另幾味可能要面臨失傳的美味傳統甜食，它們的製作手工繁複，卻也因此而保留古味古風，甚至其中有的預訂還得等上1年，還是讓人甘心排隊。

鴨母寮老街技傳3代
雞蛋煎餅 薄脆味香
「要訂20包？可能要到明年喔！」我站在店門口聽老闆娘接電話，不禁覺得真是離譜，買幾包餅乾要等1年？
可是，等在店裡待上1小時，看著他們做，這才明白：等，絕對有理由，也確實值得。
3代以來，「連得堂」的煎餅都維持著傳統做法，招牌的雞蛋口味滴水不加，只用麵粉、蛋、奶油和鮮奶。老闆說：「說給同業聽沒人相信，因為要烤乾，10斤鮮奶做出來不到2兩，別人根本不肯下這種成本。」但因為不惜重本，「連得堂」的煎餅蛋香和麵香都特濃，咬下時滿嘴餅香，口感又夠實，沈甸甸的，咬勁一流。


不惜重本 煎功了得
調製麵糊外，煎的功夫更是關鍵，全靠眼明手快。
對老闆來說，在爐前坐下、點著爐火，就是一場馬拉松的開始。
爐上是像夜市「雞蛋糕」的烤台，一圈6台，一起手就得不停地下麵糊、翻轉、挑餅，他甚至說，如果沒有人換手，連廁所都沒法上。
我站在他面前30分鐘，他的手幾乎沒有1秒是停的，光看都覺得酸，但他還說：「現在用瓦斯爐火候好控制多了，以前燒木炭，一不小心整排餅都會焦。」而雞蛋、味噌、芝麻、海苔，每種口味的調配法和煎法還略有不同，真是吃者容易做者難。


11個小時只做百來包
老闆娘說，他們兩人馬不停蹄地做，每天工作11個小時，1天也只能做100多包，因此訂單已排到明年，尤其芝麻和海苔的口味，更是得等12個月以上。不過還好她告訴我個走後門的撇步，如果你親自到店裡跑一趟，那麼每人可以買2包餅，1包雞蛋、1包味噌；如果在現場待久一點，老闆也會請你吃幾片剛起鍋煎好的餅，算是見面禮。
「做這個很辛苦，孩子也都有自己的事業，大概就只能做到我們倆做不動為止了吧！」老闆娘笑笑地說，語氣不慍不火，卻讓人聽得出一點惆悵，「吃得到我們的煎餅，算是有福氣的。」
我咬下一口餅，讓它慢慢軟化在嘴裡，仔細地品嘗著這消失中的傳統美味，享受一下這難得的福氣。 「我們連海苔粉都很講究，只用日本進口的呢！」老闆娘不無驕傲地說。 位在鴨母寮老街的「連得堂」，不僅保留著老式建築，更保留著古早味。
做芝麻和海苔煎餅難度更高，得用長柄小杓舀起定量麵糊，蘸上料 ，快速放上煎盤。
味噌煎餅薄脆帶鹹香，咬的喀滋聲非常誘人。煎時是煎整片，趁還沒定形前對摺剪開成長條。




赤崁樓邊 全台僅存
絕技畫糖 假日遊嘗細膩
「20年前我跟老師學這技術時，他要我不可再傳別人，當時學了，有繼續再做的，大概也只剩下我1個了。」蘇光祥燒著糖，隨口說著，語氣中免不了地流露出一絲驕傲。
蘇光祥的畫糖車上，插著10來支早上新畫好的糖偶，尤其一些彎翹的尾翼細節都很漂亮，讓人不禁佩服他是如何用一支鈍筆畫來。「我小時候就喜歡畫畫，學過正統的素描，也學過刻印。」他說，因緣際會學了畫糖，反倒成了他半生的職業。




中午一下課，國小學生全圍了過來，買畫糖的挑挑選選，一下決定不了哪支才好。


30元∕支
畫糖大多是動物或人偶，平常車上插的是小尺寸；中型以上得要訂做。




下筆修邊都要快
糖要畫得好，首先要燒好糖，太熱，糖全黑了；過冷，糖流動得厲害，也畫不成，要把糖燒到有如火山熔岩的濃度，倒上鋼板後趁熱下筆。「要怎麼畫也得先想好，下筆、修邊都要快，慢了糖一凝固，就動不了了。」不只畫的動作慢不得，畫好的糖偶要剷起來也得拿捏時間，太快，形全跑了；太慢，糖一脆，糖偶就要斷手斷腳。蘇光祥說，當年學藝，他也花了整整1年，才抓住訣竅。
嚴格說來，畫糖的精巧美麗遠勝於好吃，但把一支糖偶放進嘴裡，不僅糖片薄而脆，條紋理路劃過舌間的特殊口感，一樣讓人難以忘懷。




這幾支畫糖器具跟隨蘇光祥已有20年，而且是他親手所做，因此用來才能襯手順意。


蘇光祥行動不便，但騎著這台特製的「畫糖車」遊走各地畫糖，他筆下的世界卻比誰都大。









20元∕個
膨鬆像蛋糕的碰糖，咬起來盡是糖味，細細含著倒有些木炭香味。

赤崁樓邊 小爐現做
炭燒碰糖 老城邊飄焦香
民國50年代，經濟環境不好，能吃到用糖做成的點心已是莫大的享受，而「碰糖」正是那個時代的產物，不少5、6年級生都還有印象，小時候，露天野台戲旁，偶爾會有人賣這個，拍碎了大夥兒一起吃，特別香甜。
碰糖的材料就只有糖，10斤的二號砂糖配上1.5斤的紅糖，再加上一點點水，卻可以做成一大堆像朵花又像糕點的糖點心，靠的便是技巧。
「碰糖說來簡單，做的時候手腳卻要快，有些上了年紀的老人家看到我做都說，我也會做，就是碰不起來。」60歲的陳阿珠說。
她說，要碰得好得有幾個訣竅，除了煮的時候要抓好稠度，「火溫也很重要。」因此她堅持用木炭，而且一邊燒一邊搧，「如果是慢火就不會有焦糖的效果了。」也因為這樣，她的碰糖除了開花開得均勻漂亮，吃來還帶點炭香。
煮的時候費神，碰的時候更要專注，糖一離火、撒上小蘇打，立刻就要快速攪拌。我們拍的頭一個碰糖，就因為陳阿珠跟我們解說，耽誤了2秒，便發不起來了。「這碰糖失敗率很高，就連我天天做，大概10個裡也會失敗1個。」她說。
「其實這不是什麼了不起的東西。」堅持不給我們拍到她本尊的陳阿珠說，「又熱又麻煩，只是，等我們這一輩死了，大概就沒人會做了。」
她的語氣裡帶點感慨，手卻沒停下來。汗從她額頭汨汨地冒出，又一朵糖花從她手裡綻開，我靜靜地看著、嗅著糖香，卻什麼話也說不上來。






Step1
舀起2湯匙的糖粉倒進大湯杓裡，加進不到1匙少量水，晃勻放在炭上燒。






Step2
邊燒糖邊搧火且邊攪拌，避免燒焦，直到糖稠勻到像蜜一般。






Step3
離火，撒上少許小蘇打粉，馬上以筷子快速攪拌。






Step4
中間有膨起便不可再拌正中，要攪拌四周，待糖漸膨起，將筷子挪至中央緩緩抽起，就會開出美麗糖花。


老街小巷 50年如一
無名豆花 吹彈欲破嫩又滑
從連得堂的巷子走出來，沒50公尺處的一攤騎樓下的小小豆花車，又是一堅持原味、令人著迷的甜品小吃：豆花。
這個沒有店名的豆花店，名聲不若「安平豆花」響亮，實力卻與之伯仲。


黃豆碩大硬水煮
豆花伯做豆花很講究，挑的黃豆要碩大飽滿，浸水一晚上後才煮，而且還一定要用硬水。煮成豆漿後要多過濾一次，然後仔細地混勻石灰、蕃薯粉，他說：「要是混不好，就做不成豆漿了。」因為這樣，他的豆花每天只做2桶，大概是60碗的量，來晚了也吃不著。
豆花伯的豆花以細嫩出名，就是因為質地太嫩，用豆花杓舀起來時，很難邊角光滑，就像小女孩的臉，稍微被硬點的金屬碰到就會刮紅一塊。
再加上古早味的紅糖水，一傢伙就滑進肚子裡，香甜的味道卻會留在嘴裡喉間，持久不散。
豆花伯說：「我從年輕做豆花、賣豆花到老，以前是挑擔子賣，後來推車；等到連車都推不動，才在家門口擺攤。」一味豆花，就這樣甜了半世紀府城人的嘴。
我們邊吃，他邊收拾著做豆花的各色器具說：「現在做豆花，得拜師才學得會囉！」只是不知他的言下之意，願不願意把這秘技外傳呢？




花生豆花 25元
加的不是熬煮過的軟花生，而是硬花生，對襯著嫩極的豆花，別有一番滋味。


豆花伯早年推著這木車沿街叫賣，現在定點在門口，就成了不需名字的店招牌。


豆花伯說：「煮融了後，還要多滾15分，這樣才好吃。」






豆花伯的豆花要經過2層過濾。


豆花伯陳吉城已經賣了50年豆花。


自行以老薑熬煮的薑汁濃純夠味，而且不經過濾，還帶點薑渣。




古早美味甜食地圖


連得堂
台南市崇安街54號
06-2258429
07：00~18：00
不定休


無名豆花
台南市北忠街176號
06-224-1474
09：00~21：00
不定休


畫糖
周一至周五周遊在台南市各國小門邊
周六、日在赤崁樓正對面騎樓
0915559721
11：00（六、日10：00）~18：00
不定休


碰糖
赤崁樓正對面騎樓
0931129057
09：00~17：30
周一休

參考資料
報紙

Answer 2

更正一下
是台南市安平區延平街
有台灣第一街之稱
有蜜餞百年老店跟好幾間懷舊商店
假日粉多人跟粉多攤販
建議不要假日來

Answer 3

１高雄市三民區自立路跟同協路附近
２台南縣安平觀光地點（吃蝦捲那邊）