給我知名飯店及主廚的簡介好嘛！

Question

如題！
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Answer 1

遠東國際大飯店日前任命范諾伯（Norbert Vonlanthen）擔任餐飲部行政主廚一職，曾任職於歐洲、亞洲、澳洲各大飯店，擁有超過23年的廚藝經驗，范主廚的創新手藝與菜色，必可讓本地消費者耳目一新。

范主廚生於瑞士，也在當地開始廚師生涯，1988年，他前往澳洲，尋求「更健康、更美味、更有挑戰性的美食製作」。此後十年，歷任黃金海岸各大知名飯店，爾後即開始他的亞洲之行，轉戰香港、緬甸、馬來西亞等地。

范主廚之後將負責督導遠東飯店所有的西餐品質、強化菜色盤飾和人力調度、以及企劃新菜單，他強調，「我的目標就是要繼續維持遠東飯店餐飲的高標準，並從中融入新的流行趨勢。」他已經有滿腦子的新菜色，也是在澳洲、亞洲、甚至瑞士廣受歡迎的佳餚，等不及要呈現給國內饕客了。

主廚口中「真正的」美食，就是集不同地區精華的佳餚，他喜歡不斷創新，致力於揉合東西方的料理特質，偏愛烹調海鮮。他認為：「當個主廚最有趣的部分是沒有極限，永遠有突破傳統的空間，」他求新求變的手藝和菜色，歡迎消費者屆時前來品鑑！

遠東國際大飯店地址是：台北市敦化南路二段201號，電話：[phone]，網址：www.feph.com.tw。


福華飯店長春名苑香味屋主廚 劉瑞光 現年46歲，廚師生涯已近30年的福華飯店長春名苑香味屋主廚—劉瑞光先生，曾先後任職於中泰賓館、香港華盛西餐廳台灣分館、來來飯店……等多家國內知名餐館；手藝精湛的他，性格非常熱情爽直，所以他的每一道菜除了好吃之外，還洋溢著一種幸福的味道！


行政總主廚鄭衍基
從事廚藝30 餘年，為本飯店粵菜廳主廚，曾榮獲：
70 年國際中餐烹調大賽金牌獎
75 年行政院推廣梅花餐大賽金梅花獎
76 年亞太地區烹飪大賽海鮮熱炒冠軍、切雕季軍
76 年味全金廚獎熱食組金牌獎
78 年觀光節蔬果雕刻比賽佳作
82 年中國國際烹調大賽金牌獎
84 年中華美食展薪傳獎並有「廣東名菜」、「中國地方家常菜」......等多項著作。