如何做好吃的便當

Question

我很想像日本的女生一樣，
會做看起來很美味又好吃的便當，
但是我跟本就不會料理食物。
如果要做便當要準備那些材料
比如說醋飯要怎麼用，或是沙拉......之類的

Answer 1

日式冷便當菜名材料做法 壽司飯乾飯200公克（一碗）豆包10公克香菇20公克瓢干20公克黑芝麻2公克醬油、糖、醇米霖適量飯淋上糖及醋，拌勻後，做成壽司飯備用。生鮮料洗淨，以醬油、糖、醇米霖滷過，切絲後，與黑芝麻均勻混於壽司飯，再將其鋪於便當中。 燒肉肩胛肉15公克醬油、酒、糖、八角適量肩胛肉洗淨，放入沸水中燒滾後，撈出﹑去泡沫，改用小火燉燒半小時撈出，鍋中放入醬油燒熱，再將肩胛肉放入，上下翻動使顏色均勻，加入酒﹑糖﹑八角燒至湯汁濃稠，切片﹑切絲鋪於壽司飯。 三色盤飾蛋半個小黃瓜60公克海苔片、油、鹽適量蛋打成汁液，煎熟後切絲；小黃瓜切絲後，與蛋絲﹑鋪於壽司飯上，食用前，再搭配海苔片食用。 水果紅柚160公克── 壽司飯 前言類別：日本料理 \ 壽司類 需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 難度指數：1 烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘材料米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2作法(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。    不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ (2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 蕎麥涼麵（1人份）
圖片參考：http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/summer/images/summer1p.jpg
             營養分析 熱量（kcal) 1246.0蛋白質（g）54.4脂肪（g）11.8醣類（g）230.4纖維（g）5.5鈣（mg）191.0鐵（mg）12.2鋅（mg） 3.9維生素C（mg） 38.7時間：12分鐘材料：蕎麥乾麵條1把韭菜1把 蛋1個蔥花少許油半匙 芥末隨意調味料：柴魚粉、醬油2大匙、糖2大匙、 鹽半匙、水2杯做法：  1.調味汁調勻煮開備用。 2.鍋底抹少許油，蛋打散，以小火煎成薄蛋皮，放涼切絲。 3.韭菜整把洗淨不切，入沸水燙熟，撈出以冷水漂涼。麵條煮熟，入冰水漂涼瀝乾。 4.食用時，取適量麵條泡入調 味汁中，韭菜擰乾切段，與蛋皮絲、蔥花加入即可食用，視個人喜好，酌加芥末調味。【康健小祕訣】1.下麵的水要多到讓麵可以在鍋子裡跑，麵心才會透。2.麵撈起後，一定要冷水漂涼到完全沒有溫度，麵才會帶勁。主食 在搭配一些小小創意配菜 便當也可以很可愛喔 基本上網路都找得到的不一定要全照食譜做法 加些個人手藝 會更棒滴唷