聽說鵝肉很毒？是真的嗎？
2005-03-28 14:13:58 · 2 個解答 · 發問者 Anonymous in 餐廳與小吃 ➔ 台灣 ➔ 其他料理
《本草綱目》記載：“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴”，鵝肉能補益五臟，所以常食鵝湯、鵝肉，不會令人咳嗽。鵝肉的作用還很多，實驗證明，常食鵝肉湯，對於老年糖尿病患者，還有控制病情發展和補充營養的作用。《隨息居飲食譜》記載，鵝肉補虛益氣、暖胃生津，尤適宜於氣津不足之人，凡時常口渴、氣短、乏力、食欲不振者，可常食鵝肉。鵝肉性味甘平，鮮嫩鬆軟，清香不膩，在深冬食之，符合中醫養生學「秋冬養陰」的原則。此外，用鵝肉燉蘿蔔還可大利肺氣、止咳化痰平喘，而深冬感冒較多，經常吃一點，對治療感冒和急慢性氣管炎有良效。
近來，據農委會之檢驗公告，鵝肉藥物殘留量偏高，值得民眾小心使用。
2005-03-28 14:53:00 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
胡說八道的啦!!鴨肉倒是有人說....
2005-03-28 14:15:37 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋