自己在家也可以煮出類似STARBUCKS的咖啡嗎??

Question

自己在家也可以煮出類似STARBUCKS的咖啡嗎??
因為星巴克好貴喔~
每天喝實在太傷了
有沒有什麼方法可以煮出像在店裡一樣的味道呢??

Answer 1

可以 不過口味會有點不太一樣 是因為機器的問題
準備的東西 你需要一個義大利式濃縮咖啡機
一個牛奶打泡器(有的咖啡機會有附加這樣的功能)
煮法:
1.去咖啡店買咖啡豆 跟他說要煮濃縮咖啡的 店員會幫你把豆子磨成可以煮濃縮咖啡的顆粒大小(不可以太粗 自己可以買磨豆機來磨 不過要知道粗細控制 不是很容易)
2.把咖啡粉裝在濃縮咖啡機的握把上 用他附的壓杓輕輕的壓均勻 不可以壓太大力 要把咖啡粉很均勻的放好
3.就裝上去咖啡機 按下開關就好囉
4.在等咖啡好的同時 用微波爐把牛奶稍微加熱 不要太熱
5.把加熱好的牛奶用打泡機打泡 就可以做出奶泡了
(如果是用咖啡機附的打泡機 不用加熱 因為是用蒸氣打泡)
6.把咖啡裝進杯子 盡量在10秒已內把咖啡跟牛奶混合(這是星巴克的要求)
然後在最上面覆上奶泡...
這就是星巴克的咖啡囉
拿鐵的牛奶跟奶泡比例9:1
卡布奇諾是5:5
摩卡放3湯匙的巧克力醬 上面放鮮奶油
其他的就是糖漿問題囉

2005-03-15 15:05:32 補充：
不需要花大錢 有些咖啡機才幾百塊
我自己在家裡都是用那種的
最主要是技術的問題
咖啡機是其次

2005-03-16 14:25:30 補充：
發問者發問的是如何煮咖啡吧
先不論那家咖啡到底好不好喝
至少要針對主題回答吧
回答完以後在評論好不好喝 不是這樣嗎???

Answer 2

怎麼我打好就結束了.用補充的好了.espresso機器才較能煮出跟它差不多的咖啡來.建議買gaggia單孔的espresso機.雖然較貴.但它煮出來的咖啡不會差太多.另外要注意使用方法.第一咖啡粉粗細.煮出60cc咖啡使用25-35秒.太慢調粗太快調細.第二填壓咖啡粉使用手腕的力量.約顛倒也不會掉下來.壓後順時針輕旋填壓器使表面平滑.也可輕敲濾器.讓外圍沒填壓到的粉平坦.然後在稍微填壓.(這最好只做一次.不然太緊)第三濾器旋上開始煮咖啡.在旋上濾器之前讓咖啡機先作沖煮.不滴水再旋上濾器.這要防止沖泡頭熱水溫度過高.接著看你要拿鐵.卡不奇諾甚至直接喝.當然奶泡也要打得好喔.

Answer 3

我個人覺得星巴克的咖啡並不好喝。

Answer 4

這是我在別的"問題"的回答,我想也可以拿來回答你的"問題"吧!!

咖啡好不好喝,全在"個人口感",不管"專家"如何的強調介紹所謂"特性"可是因為每人的"口感,味覺"不同,就把它當參考吧!!
espresso 每個"咖啡公司"都有他們的"配方",基本上都會有"兩種以上"的豆子混合,沒有人可以說:就這一種才是"最好的"espresso,你自己都可以"配"出你的bland...
Sophon & 美式咖啡機,製作出來的,就是"普通咖啡",只是"器具"不一樣罷了!
咖啡的好壞,確實是在於"源頭",也就是"咖啡豆",正確的烘焙,新鮮的豆子,就算是不一樣的"器具"也會有它不同的"風味"...

Fresh roasting, Fresh beans, Fresh coffee
Cat's coffee roasting 在加拿大多倫多

Answer 5

先不管STARBUCKS的咖啡好喝或不好喝~要煮一盃好喝的咖啡先決條件有一下幾點~1.咖啡豆的種類選擇˙調配˙烹煮(烘烤)2.研磨(磨豆機)˙咖啡豆的研磨度3.煮咖啡時的時間˙水˙火候控制只要你經驗夠~知道各式咖啡的調配配方~不管你用昂貴的咖啡機煮或用傳統的虹吸式咖啡壺(塞翁)煮,都能煮出一盃地道的好喝的意式咖啡或美式咖啡~莫說沒有她們的機器就無法煮出像他們一般香的咖啡,你要是會~也懂得如何烹煮咖啡~要煮一盃比STARBUCKS好喝的咖啡都不難!!

Answer 6

和一號候選人相同意見
那家咖啡非常算不上好喝,又貴,不過如果喜歡的話要喝到一樣的,就只好向他們買咖啡機(差不多兩萬多)
咖啡豆也向他們買,可以順便向他們請教咖啡煮法
但是這樣還是不划算~

Answer 7

以我和朋友多年喝咖啡的經驗來說,

其實那一家連鎖店的咖啡,並不是很好的咖啡耶!

若你家有煮咖啡的道具的話,你可以在家做,

選購好一點的咖啡豆,在家裏煮你又可以聞到咖啡香,

只要你喝了一陣子, 你就會知道它的咖啡~~嗯~~比不上你自己泡的~~

但如果你堅持要的是一模一樣的口味,那就另當別論了!!

問問STARBUCKS服務人員,可向他們買咖啡豆. 咖啡機..........

這樣應該可以找到你所要的相同味道吧~~~

參考看看吧~~~這是我個人的觀點!!!