摩卡湖的詳細由來?

Question

如題
為什麼稱之為摩卡壺?
那怎麼沒有藍山壺????
摩卡壺的由來眾說紛紜
請詳細請正確回答
感謝~

Answer 1

義大利人幾乎從不會花心思，周張費事的在家中張羅煮咖啡的繁複手續。他們使用一種簡單、便宜、經得起考驗的爐式沖煮器，「摩卡」壺（Moka）。它是在三十年代，由它第一個大規模的製造商—比爾萊堤（Bialetti）大力推廣而流行的。用「摩卡」作為商標是很隨意的，它延伸成現在另一個意義的字「摩卡」（mocha），即是用這種壺沖的咖啡，統稱為蒸氣機器。水在密室中沸騰，上有足夠的淨空間允頂]氣聚集，蒸氣造成的壓力強使熱水從室中逃離並穿透過咖啡粉末。
蒸氣機器一般在一又二分之一到三bar（壓力的測量單位）之間沖煮，足夠添加多點質感，並製造一些純正濃縮咖啡那種特有的香濃豐厚的乳狀液體。義大利人叫他們在家煮的飲料為「咖啡」（caffé），他們清楚知道那不是真正的濃縮咖啡。就算用「摩卡」壺沖的咖啡幾乎從不會在表層冠有crema，但加奶啜飲的味道也是很不錯的。不過最近Bialetti公司又推出了一支BRIKKA加壓摩卡壺，據說可以煮出crema，味什麼用據說呢？因為我沒用過，它有2人份壺及4人份壺，2人份壺較適合女性使用者。
「摩卡」壺簡單又可靠，跟每一個義大利家庭都有密切的關係。自從1933年面世以來，它的造型設計未曾改變過：有截面的上下腔室，中間腰帶處是放咖啡的濾器，有不同的材質。「摩卡」壺不是為那些要完美濃縮咖啡的人而設計的，它的對象是那些採方便節約為主的人。「摩卡」壺易於清理，也不佔空間，容易照顧。