關於排骨湯的問題

Question

排骨湯要怎樣煮才好吃阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 1

紅 蘿 蔔 排 骨 湯
圖片參考：http://caro.hgjh.hlc.edu.tw/stone/008vegetable/002_120.jpg
作法： 1、藤心去硬皮去段。 2、排骨去血水，加水，藤心煮滾至熟，調味即可。http://caro.hgjh.hlc.edu.tw/stone/008vegetable/002_12.htm牛蒡排骨湯材料:1.大排肉2.牛蒡3.鹽少許　　做法:1.大排肉川燙去血水(或微波一分鐘用清水洗淨血水)2.牛蒡去皮切段(沒時間燉煮者可以每段再對切成1/2或1/4)3.將1+2放入熱水開始燉煮至牛蒡熟透加入適量鹽巴調味即可。**想要吃補一點也可以放入枸杞、紅棗(一次不要超過10顆)、黨蔘。http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=933&kind=3青木瓜燉排骨材料:排骨‧青木瓜，干貝‧鹽少許木瓜排骨適量　　做法:將排骨川燙後直接煮開，木瓜切塊若喜愛軟一點的口感可跟排骨一起下，切忌不要加油，跟雞湯湯塊，干貝後放，鹽隨個人喜好，不要多放http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=965&kind=3&page=1排骨芋頭湯材料:排骨芋頭蒜頭鹽味精　　做法:先將排骨川燙，芋頭切塊炸個5分鐘，蒜頭切碎，準備好後全部材料放入鍋裏，煮到芋頭軟即可！http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=794&kind=3&page=1清蒸冬瓜排骨湯材料:小排1/2斤冬瓜1塊薑數片水5碗香菜少許鹽少許　　做法:1.排骨川燙備用。2.水煮開放入排骨、冬瓜、薑片入電鍋蒸35-40分鐘即可。http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=711&kind=3&page=2蜜瓜排骨湯材料:熟蜜瓜1/2個杏仁1兩排骨1斤無花果6粒　　做法:1排骨剁成小塊洗淨，杏仁和無花果也同樣洗淨，將適量清水煲滾加入排骨。2.杏仁、無花果同用慢火煲1小時30分，將蜜瓜去皮切大塊後放入1.材料中同煲半小時，加入鹽調味即可。http://www.afood.com.tw/pfood.php3?serial=268&kind=3&page=4參耆玉米排骨湯
材料&份量黨參、黃耆 -----> 各2錢
黃玉米 -----> 1穗
小排骨 -----> 1/4斤
鹽 -----> 1小匙

作法(1) 玉米洗淨後剁成塊。
(2) 小排骨洗淨後略燙,去浮沫後撈起備用。
(3) 將做法1和2的材料,連同黨參、黃耆一起放進煮鍋內,
加3~4碗水燉。
(4) 約40分鐘後,待排骨熟透即可加鹽調味。http://members.shaw.ca/susansan/recipe/good12.html
圖片參考：http://tw.health.yahoo.com/xp/suncolor/20031114/17/2361410531.jpg
材　　料蓮子、芡實、薏仁、茯苓各四錢，新鮮山藥三兩，小排骨或里肌肉半斤。做　　法 1.蓮子、芡實、薏仁以水洗淨後浸泡一小時，山藥切滾刀塊。2.小排骨或瘦肉先以熱水川燙或沖洗乾淨。3.將蓮子、芡實、薏仁、小排骨或瘦肉放入鍋中，加入五碗水燉煮，外鍋放三杯水，待熟軟起鍋前再調味。注意事項平常可備用一瓶藥酒，將當歸及枸杞各五錢以米酒一瓶浸泡，放置於冰箱中，烹煮加有中藥材之藥膳時，於起鍋時灑入，可使香味倍增。http://tw.health.yahoo.com/031114/60/ax7d.htmlhttp://www.tari.gov.tw/%A4s%C3%C4/%B1%C6%B0%A9%B4%F6.htm