:+:巴西蘑菇:+:

Question

如題 請詳細介紹功效及用途.介紹 謝謝

Answer 1

巴西蘑菇簡介

巴西蘑菇（Agaricus blazei Murill）屬同擔子菌綱原茸種的蕈類，原產地在南美巴西、祕魯等地，最早被發現在巴西聖保羅市郊皮耶達提高地，日本人稱之為姬松茸。由於巴西蘑菇生長所需的環境條件極其特殊，白天氣溫需達35℃，日夜溫差需達10℃以上，傍晚必須定期的刮風及特殊的培養土壤，使得巴西蘑菇極為稀有，既使在原產地每年採集的產量也只達10噸，是相當昂貴的蕈類。自古以來巴西蘑菇即為皮耶達提當地人日常食用的蕈類，1960年代，美國賓州大學辛登博士及蘭巴特研究所蘭巴特博士的免疫學調查研究結果，揭露了皮耶達提地區長壽健康的秘密。自此，巴西蘑菇一夜成名，醫界與學界對巴西蘑菇的研究不斷發表，在美、日各地激起一股巴西蘑菇保健風潮，近年更成為日本藥系保健產品銷售的第一名。

巴西蘑菇的好處

每種蕈類多多少少都含有多醣體類的物質存在，且種類與結構也都多不相同。巴西蘑菇最為珍貴的成分就是在於含有獨特且豐富的巴西蘑菇高分子多醣體，它的組成經過研究發現至少包括α-D-葡聚糖、β-D-葡聚糖、β-半乳糖葡聚糖、β-(1-6)-D-葡聚糖蛋白質複合體、木糖葡聚糖等分子結構不同的高分子多醣體，分子量皆在10,000Dalton以上，一般而言，多醣體的分子量要在6,000Dalton以上始有效能。經過去的研究顯示，高分子多醣體可誘發許多生理反應，調節生理機能。這些存在於巴西蘑菇獨特組成的高分子多醣體，就是讓巴西蘑菇造成保健風潮的原因，相較於其他真菌類的保健產品，能給您更好的養生效果。
此外，巴西蘑菇相較於其他蕈類含有更豐富的蛋白質、脂質、礦物質、維他命及食物纖維，其中脂質以亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量豐富，可幫助您平日身心健康的維護。
認識巴西洋菇 :

一、巴西蘑菇(姬松茸)

　 巴西蘑菇(又名姬松耳、柏氏蘑菇、小松菇)(Agaricus blazei Murill)原產於巴西、祕魯、美國加卅南部和佛羅里達州海邊草地上也有分佈。1965年美國的研究報告發現巴西東南部聖保羅的Piedade山區居民因長期食用此種菇類而有較低的成人疾病罹患率，而且幾乎沒有人患癌症，且多享長壽。1965年日裔古本隆壽，引進日本試種，1975年初期試種成功，ㄧ直到1992年才正式栽培量產。東京大學藥學系的柴田承二博士、國立癌症中心的池川哲郎博士及千葉博士等人，陸續在日本癌症學會總會發表指出，巴西蘑菇較其他的食用蕈類含有更多特殊的多醣體。這些特殊的多醣體可調節免疫系統的功能。巴西蘑菇可誘發干擾素的生成，產生阻止體內正常細胞轉譯成病毒細胞之mRNA的蛋白質。同時巴西蘑菇含豐富的胺基酸、維生素及礦物質，為促進新陳代謝，使細胞再生的重要營養素。
巴西蘑菇鑑定為真菌類(Fungi)，真菌類(Eumycetes)，擔子菌類(Basidomycetes)同擔子菌綱(Homobasidiae)，原茸目(Agaricals)，原茸科(Agaricaceae)，蘑菇屬(Agariceae)，蘑菇種(Agaricus)。brazei Murill為其亞種名。在外觀上菇柄長又粗，菌蓋由半圓形到半張開，顏色為金黃淺褐色。表面有細小鱗片，氣味香濃具強烈杏仁口味，甘甜又脆。可入菜做湯，含豐富蛋白質、脂質和醣類，維生素則含有維生素B1、B2、菸鹼酸等，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主（如亞麻油酸），纖維質以幾丁質為主，礦物質以鈣、鐵、銅、鎂、鉀等，其多醣則以β-D葡聚糖為主。 巴西蘑菇由於較易腐壞，幾乎全是烘乾後，在市場上流通。



巴西蘑菇的功效

主要是在於子實體所含有的多醣類 、 植物凝血素等物質多醣類包括 β -D- 葡聚糖 、 α - 葡聚糖 、 β-半乳糖 葡聚糖 、 核酸 (RNA) 、 蛋白質葡聚糖 、 木糖葡聚糖等 。 植物凝血素是從巴西蘑菇子實體中得到的糖蛋白質 ， 能夠識別紅血球等生物細胞 ， 並有使其凝集之作用 。

從巴西蘑菇中分解出極高份量一種多醣體 (polysaccharides) ，初步認為乙型葡聚糖”β-glucan”能提高人體免疫功能。多醣體是由一些單糖分子串聯成的一型聚多糖。發現它能增強巨噬細胞(Macrophage)的活性及引發補體的免疫活化能力。而巨噬細胞是白血球的一種，巨噬細胞的活躍就能表示免疫系統的功能頗強。

藉著生物科技的發展，己經了解細胞表面上都有很多具備多醣體的構造，其構造是作為細胞與細胞之間的訊息傳遞，特別是免疫細胞之間的活化都需要這些多醣體。 子實體可以抽出 AB-P 菌絲 ，也 可以抽出蛋白質多醣 ATOM ， 在培養過濾液中也可以抽出 AB-FP 多醣 ， 而根據報告顯示 ， 都能夠抑制癌細胞具有使其退縮的作用 ， 所以巴西蘑菇在對抗癌方面是能夠發揮極大藥理效果的食品 。



為何巴西蘑菇可用來治療癌症

巴西蘑菇與癌症的關係包括己經發生癌細胞 ， 且發病後攻擊癌細胞的抗腫瘤效果與抑制癌細胞增殖的制癌作用 ， 還有包住致癌物質 、 加以排出與防範細胞變成癌細胞的預防效果三項 。

巴西蘑菇的抗腫瘤作用 ， 是針對體內有癌細胞的人所擁有之巨 噬 細胞的殺手細胞發揮作用 ， 使得免疫細胞等能展開活躍的活動同時 ， 且有引出使干擾素活動旺盛物質的作用 ， 能夠使人類所具有的免疫機能賦活 ， 使癌細胞縮小而達到延命效果 。

巴西蘑菇含有抑制癌細胞增殖的成份 - 類固醇類 ， 在其子實體裡可以得到六種類固醇 ， 其中三種具有防止癌細胞增殖的效果 。

成份中的脂肪酸 3.6%中，有6種類固醇的成份，其中3種經過試驗，顯示對子宮頸癌細胞有效，由於類固醇具有油溶性穿越核膜的性質，能夠直達核心與核內的蛋白質結合，進而將癌胞消除，另一方面以四氯化碳使實驗的白老鼠產生急性肝障礙，經過投與巴西蘑菇多醣體後，能抑制肝中中性脂肪的增加，而其GOT、GPT的指數上升也被明顯抑制。

在使用子宮頸癌細胞做實驗時 ， 各自以 8ppm 、 16ppm 、 32ppm 的低濃度進行 ， 結果能抑制癌細胞的增殖 ， 此外由麥角甾醇合成的新類固醇類 ， 也具有癌細胞增殖抑制作用 。

巴西蘑菇含有 β - 葡聚糖 、 幾丁質 、 雜多醣 ( 果膠質 、 半纖維素 、 多醣醛酸? ) 等食物纖維 ， 在腸管中可以吸收致癌物質 ， 防止致癌物質被人體吸收並使其迅速排出 ， 具有預防直腸癌 、 結腸癌的效果 。而 對於固體癌 、 腹水癌 、 乙狀結腸癌 、 卵巢癌 、 乳癌 、 肺癌 、 肝癌等都能展現極高的效果 。 與化學療法劑投予 ( 化療 ) 的同時及放射線治療方面 ， 巴西蘑菇所具有的免疫賦活力 ， 能支持化學療法劑使其效果提高 。

服用巴西蘑菇注意事項

勿吃來路不明的巴西蘑菇 ， 應選擇優良來源的巴西蘑菇 。
兒童服用時應審慎小心 ， 適量而為 。
對該類成份有過敏者或不適者 ， 應停止服用 ，並洽詢醫師意見及治療。

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這是我目前食用的瑤草巴西蘑菇,
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PS:瑤草生技自有農場，由日本引進頂級菌王作為嚴選菌母，原料來源自行掌控，品質精純。 與日本技術交流，並獨家研發出「固態菌絲體培養法」，經國家級檢驗單位證實，能全面提升巴西蘑菇的營養成分。 經食品工業發展研究所檢驗證實，高達 16.53 g/100g ( 為市售同類產品冠軍 )

Answer 5

巴西蘑菇（Agaricus blazei Murill）屬同擔子菌綱原茸種的蕈類，原產地在南美巴西、祕魯等地，最早被發現在巴西聖保羅市郊皮耶達提高地，日本人稱之為姬松茸。由於巴西蘑菇生長所需的環境條件極其特殊，白天氣溫需達35℃，日夜溫差需達10℃以上，傍晚必須定期的刮風及特殊的培養土壤，使得巴西蘑菇極為稀有，既使在原產地每年採集的產量也只達10噸，是相當昂貴的蕈類。自古以來巴西蘑菇即為皮耶達提當地人日常食用的蕈類，1960年代，美國賓州大學辛登博士及蘭巴特研究所蘭巴特博士的免疫學調查研究結果，揭露了皮耶達提地區長壽健康的秘密。自此，巴西蘑菇一夜成名，醫界與學界對巴西蘑菇的研究不斷發表，在美、日各地激起一股巴西蘑菇保健風潮，近年更成為日本藥系保健產品銷售的第一名。

巴西蘑菇相較於其他蕈類含有更豐富的蛋白質、脂質、礦物質、維他命及食物纖維，其中脂質以亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量豐富，可幫助您平日身心健康的維護。

Answer 6

巴西蘑菇是一種藥用菇類，原產於巴西聖保羅州Piedade山區。1965年美國賓州大學，Q.J.辛登博士與蘭巴特研究所的蘭巴特博士因發現Piedade居民人瑞眾多，最後發現這與他們經常食用的巴西蘑菇有關 ， 便開始進行研究、發表。此菇含有一些特殊成份，且經美國前任總統雷根持續食用，因而於美歐地區聲名大噪。同年日裔古本隆壽氏，將菌種由巴西送回日本三重縣岩出菌種研究所培養試驗，並花費十年之久的研究，才培養出種菇之方法。
(以上為經銷商的廣告 不作為正式資料)參考資料:聖保生物科技


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中名:巴西蘑菇、巴西洋菇
學名:Agaricus blazei murrill
日名:神仙茸、姬松茸