維他命有什麼顏色？

Question

維他命有什麼顏色？....

Answer 1

維他命是無色的粉狀

　也許有人看過含有豐富維他命C的檸檬是黃色，而維他命C的表面也呈現黃色，所以就誤以為維他命C是黃色的，但這是錯誤的。維他命C其實是無色的。

　有色的維他命只有B2（黃色）和B12（紅色）二種。其他的幾乎是沒有顏色的。下面要提到的是維他命的形狀和性質。凡是質純的維他命，都能夠提取它的結晶，被提取的不論是維他命B1或維他命C其外表都是無色的粉狀。

　有的維他命置放於空氣中就有被氧化、破壞的危險。尤其是脂溶性的維他命A、D、E、K，就必需溶化於含酒精和葵花油的有機溶劑中或密封在氮氣中來保存以免被破壞。