飯店的【X星級】是由誰評比的呢？

Question

大家都會說，某家飯店是四星或五星級的，請問是由誰或哪個組織所評比的
呢？評比的內容又是什麼？

Answer 1

【如何評鑑五星級飯店？】
【如何評鑑五星級飯店？】 <---剛看了這篇文章,心裏暗暗打了一下分數,好像...不太合格呢 ^^"

http://www.ubbinfo.com/portal/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=122

依據國際旅館評鑑組織的評鑑規定，所謂的國際五星級旅館，必需符合一千多條的評鑑標準。

我們通常以為飯店建築氣派雄偉，規模宏大，設備豪華，知名度高，就認為是五星級大飯店。其實並一定如此。

不過我們可從下列幾方面來仔細觀察，或許判斷是不是標準的五星級旅館，其正確性會比較高。

1. 景觀設計

看起來是不是具有專業規劃設計水準？再如：
旅館公用盥洗室設計需有雙進（通過兩道門才能進入厠所內），又需備有冷熱水給如厠者洗手。
房間外面的公用電話，應備有紙筆供人記註之用。

2. 客 房

規定甚嚴謹，例如：
(1) 床及房門
房內床與床之間，距離必需24吋以上。房門需能自動關閉上鎖。
(2) 房門窺孔
自房內向外探視必需180度皆能在視線以內。房門上需清楚標示逃生路線。
(3) 溫度調控
自動調控式的溫度設施。
(4) 櫥櫃
需至少2個專掛絲質衣架／4個以上可掛裙褲衣架／容積至少可供二人行李箱放置。
(5) 衛浴設備
需有浴缸泡澡用及淋浴間。沐浴物品，化粧品備齊，浴袍及浴巾必是100％純棉製作。梳粧枱面積6平方英吋以上。盥洗室內應置地毯及磅秤。
(6) 窗簾
窗簾使用材質必需是防火、不透光，長度達到地面。窗簾色彩、圖案需與房內床單、床罩、枕頭套搭配為一體。
(7) 房間清潔
下午六時左右，服務人員必需進入房內提供翻夜床服務，整平拉妥窗簾，床上各物品，清理妥當房內設施，盥洗室補足用品及浴巾、浴衣、衛生紙補齊，迷你吧枱及冰箱內的點心飲料食品。
(8) 客房用餐服務
規定房客訂餐，服務人員在24小時內全天供應服務餐飲，需在電話鈴聲響起5聲內立即接聽，並複述房客點餐內容及報明預估送餐到房間時間給訂餐房客。
(9) 燈光
房內燈光必需具備多段式可供房客自動調節燈光明暗。
(10)電話
房內電話必需能直撥。

不過，特別要說明的，以上係國際旅館評鑑組織的要求評鑑五星級旅館的評鑑標準。事實上，全世界各國的旅館，不一定適用其評鑑標準。法國全境并無所謂〝五星級旅館〞之稱，該國旅館分級自一星到四星豪華級，由於法國財稅機關對旅館課稅採分級制，旅館等級愈高，課稅則愈重，因此有些旅館自願降級以求減稅，到了法境，住進標示是三星級旅館，常會感覺比他國的五星級旅館好得多，即是此因。

澳洲旅館則以每半顆星為一級做評鑑分級，所以澳洲共分為九級制的一星到五星旅館制度。

歐洲大陸百年老旅店數量頗多，他們這些老字號旅館，無論外觀、景觀、內涵、服務特色，都是飲人欽佩，敬仰，愛慕。然而店主卻不願加評鑑行列，因而雖然他們的旅館屬於〝無星級〞，其實在旅客心目中卻是貨真價實的〝頂極級〞旅館，靠口碑成名而非賴星星吸引房客，一晚房價在500元到1,000元美金，在歐陸百年老字號旅館的收費，並不稀奇，仍然經常客滿，必需提早數個月之前，才能訂到房間。

Answer 2

每個國家對於其飯店旅館的評鑑標準與評鑑機構都不同,在本國,則是由交通部觀光局(觀光旅館)或各縣市政府(一般旅館)來評鑑.

以下是節錄自交通部觀光局的資訊,詳細內容請參照http://202.39.225.136/indexc.asp

旅館等級評鑑制度

一、 評鑑期程：
三年一度的評鑑模式。

二、分層負責：
觀光旅館及一般旅館因分屬不同主管機關，觀光旅館係由觀光局主管，至一般旅館則由各縣市政府主管。

三、評鑑標識：
以國際間較普及之「星級」標誌，取代過去「梅花」標誌。由於過去觀光旅館評鑑標識採「梅花」標識，目前仍有業者懸掛該標識，為與過去評鑑有所區隔，且能便利國際旅客瞭解其意義，將改採國際上較普遍之「星級」標識。

四、評鑑方法：
評鑑實施方法將參酌美國AAA評鑑制度之精神及兼顧人力、經費等考量，規劃採取兩階段進行評鑑：
1.「建築設備」評鑑：依評鑑項目之總分，評定為一至三星級。
2.前項評鑑列為三星級者，可自由決定是否接受「服務品質」評鑑，而給予四
、五星級。
3.旅館等級評鑑標準表整體配分，四、五星級旅館之評定將採取軟、硬體合併
加總得分，四星級旅館須為軟硬體總分合計六百分以上之旅館，五星級旅館則
須軟硬體合計總分達七百五十分以上之旅館。
前開評鑑之執行與評分則將由曾受旅館評鑑專業訓練或選定之評鑑人員（學者專家）依據「評鑑標準表」辦理。

五、評鑑費用：
評鑑實施方式規劃區分為兩階段，第一階段「建築設備」評鑑採強制參與，費用將由政府編列預算支付。第二階段「服務品質」評鑑係由各旅館自行決定是否參加，則評鑑實施費用將由旅館業者自行負擔。

六、管考機制：
為利於評鑑實施後之後續管理考核措施，擬於評鑑標識標明有效期限，並於不同年度製發不同底色之標識，以利消費者區別。此外，本局亦將於評鑑結果確定後，公告於本局網站內以方便查詢。

至於評鑑內容,觀光局網站上億提供"旅館建築設備評鑑標準表"以及"旅館服務品質評鑑標準表"供大家參考.http://202.39.225.136/indexc.asp

換句話說,只要符合相當的建築標準,極可獲得三星級的評價,而能否晉升為四星或五星級,則有賴於飯店本身的服務品質,所以啦,只要我們消費者發揮力量,飯店住得不滿意就到"交通部觀光局局長信箱"用力給他申訴,不怕這些業者只把我們消費者當凱子,不是嗎?