Was essen zur Hochzeit?

Question

Hallo!
Ich möchte im August 2008 heiraten und überlege was man für ca. 30 Leute kochen kann.
Ich möchte das gerne alles zusammen mit meiner Familie selber machen weil ich das schöner finde und auch ehrlich gesagt ne Geldfrage ist.
Aber bis jetzt wurden mir so Standartsachen vorgeschlagen wie kaltes Buffet und Schnitzel.
Gibt es nicht etwas das besonders toll aussieht und auch toll schmeckt und obendrein für alle reicht?

Grillen können wir übrigens nicht vor Ort.

Ich danke für alle Antworten!

Wir haben eine Verwandte die einen Catering Service betreibt aber die ist leider auch nicht wirklich so billig, selbst mit Prozenten und die ist sehr wahrscheinlich im Urlaub wenn wir heiraten.
Ich würde das gerne ohne Caterin machen, denn es schmeckt ja meist besser wenn es selbst gekocht ist.

Was schlagt ihr denn als Rezepte vor???

Answer 1

Huebsch schau's aus, wenn man ein lange Tafel baut - evtl. aus Tapeziertischen oder uebrigen Tuer-Blaettern, die auf dem Dachboden verstauben. (Geruestboecke- gibts in jeder Groeße- drunter stellen)
Dann den Pizza-Service kommen lassen und sich etwas liefern lassen, was jedem gefaellt.
(Die bringen gerne auch den Wein und Salate mit)
Das schaut bunt aus, ist nicht zu fettig und hat auch fuer Vegetarier was dabei.
(Im August ist es meist recht warm, da kommt mastiges Essen nicht so gut)
Der Grieche vor Ort hat bestimmt auch interessante Sachen, die mal eben fix vorbei gebracht werden koennen.
Ansonsten rate ich zu Fleisch-Kaese-Fisch-Happen auf Schwarzbrot, wo zuvor eine Krabben- oder Krebs- oder Scampi-Suppe serviert wurde oder auch geeiste Melonenstuecke mit feinem, duenn geschnittenen (rohen und gekochten - je nach Gusto) Schinken und knusprigem Weißbrot.
Selbstgemachter Fleischsalat ist auch gut - moeglichst in 2 Sorten: Mit und ohne Maionaise.
Bei dieser Personenzahl kommt das Eisauto auch gerne mal "just in Time" mit entsprechenden Vorbereitungen !
Waer' das nicht mal was ganz frisches?
Achte darauf, dass genuegend Fruchtsaefte und kalorienreduzierte Limonade angeboten werden und nicht nur Bier und Wein.
(Den Wein vorher unbedingt verkosten, sonst gehts in die Hose- am besten direkt vom Winzer holen oder schicken lassen, das ist oft sogar guenstiger als im Supermarkt, wo fast nur noch gepanschtes Zeugs zum Verkauf steht.
So mancher "Hauswein" oder "Winzerschoppen" ist stimmiger als teuerere Sorten- dieser und auch Sekt kann man zeitig kaufen,wenns gerade im Angebot ist.)
Selbstgemachte Erdbeerbowle ist immer DER Renner.
Stimmige Dekoration - z.B. Papierdecken und Schmuck, Girlanden, Servietten in einem Muster- z.B. rote Herzen auf weißem Grund...
Eine Ueberdachung waere gut- man weiß ja nie!

Answer 2

Du kannst dir tolle Rezepte unter www.chefkoch.de aussuchen. Meine Schwester hat 08.2007 geheiratet. Wir haben verschiedene Salate gemacht, Schnitzel, brasilianischen Braten, Ragout, Spätzle, Kartoffeln, Gemüse. Als Nachtisch Tiramisu. Kuchen wurden alle Selbstgemacht, selbst die Hochzeitstorte. Die haben meine Mutter und ich gemacht. Da gab es Edbeerkuchen, Philadelphiakuchen, Mamorkuchen, Bienenstich, Käsekuchen usw. Salate waren Kartoffelsalat, Nudelsalat, Schichtsalat, Indischer Reissalat, Blattsalat, Bayrischer Wurstsalat usw.

Wir haben es so vereinbart, da meine Schwester auch nicht das große Portmonaie hat. Der will bringt was mit, egal ob Kuchen oder Salat. So war am Ende genug da und meine Schwester musste fast ne ganze Woche nicht kochen.

Wünsche dir dann mal guten Rutsch und nicht so stressige Hochzeitsvorbereitungen. PS. Hoffentlich nicht der 8.8.08 solche Schnapszahlen sind keine guten Tagen zu heiraten.

Answer 3

Das ist was feines :

Answer 4

Am besten wäre natürlich ein Catering Service!!!
Dann fällt die Arbeit mit dem Essen schon mal weg!
Aber wenn das nicht geht, dann müsst ihr wohl selbst Hand anlegen bzw. Verwandte bitten zu helfen!
Schau mal auf diese Seiten:
http://www.hochzeitplaner.at/Hochzeitsessen.htm
http://www.weddix.de/
Viel Spaß!

Answer 5

Du hast Probleme.
Weißt Du ob wir im August nächsten Jahres noch leben ?
Nee im Ernst.
Ich würde an Deiner Stelle keinen durchfüttern und das Geld für mich und meinen Mann ausgeben.

Hatte das vor 33 Jahren bei meiner Hochzeit geplant, wurde nicht gemacht. Die Ehe hat nur 2 Jahre gehalten.

Viel Glück

Answer 6

Die Schwiegermutter!!!