con quale tecnica si distilla il vino??

Answer 1

con la distillazione!!!

Answer 2

Dal vino si ottiene il brandy; si porta a bollore il vino dentro un apposito contenitore detto alambicco (composto da una pentola a pressione, cui é collegata una serpentina che passa attraverso un recipiente refrigetato), e si elimina la prima e l'ultima parte del distillato (le cosiddette teste e code).
Per ricavare grappa, con lo stesso procedimento si distillano le vinacce (residui della pigiatura).
Attenzione però, perché:
- la distillazione non autorizzata é proibita
- si tratta d'una operazione delicata, nella quale una parte del distillato che si produce é alcool metilico (velenoso, che devi saper eliminare)
- se proprio vuoi fare l'esperienza (che hanno fatta in tanti, me compreso), leggiti bene qualche manuale con spiegazioni ben dettagliate, sia sull'alambicco che sul suo impiego