wann sind sie reif ? Wie werden sie gelagert ?
etc.
2007-10-13 09:16:21 · 6 antworten · gefragt von irgendjemand 4 in Wissenschaft & Mathematik ➔ Botanik
Ergänzend zu der allumfassenden Beschreibung unter dem Link meines "Vorredners" fällt mir nur noch ein, dass die Römer ihren Legionen Pinienkerne in Honig als Marschverpflegung mitgaben - war ja alles drin: Eiweiß, Fett von den Kernen und Zucker vom Honig als Grundnahrungsmittel und eine gute Portion Vitamine, Mineralien und was der Mensch sonst so braucht.
Außerdem fällt mir noch ein, dass die Ernte der Zapfen oft mit langen Stangen, an deren Spitzen man entsprechend geformte Haken angebracht hat, zumindest bei den etwas kleineren Bäumen erfolgen kann und so etwas weniger gefährlich ist.
2007-10-13 23:38:54 · answer #1 · answered by mejxu 7 · 0⤊ 0⤋
Zur Ernezeit hast du ja schon die Antworten. Lagerung, vor allem trocken und gut belueftet, vielfach geroestet, dann gut "fuer viele Jahre". Anbau vor allem in trocken heissen Klimata.
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Hier nur ein Nachtrag. Der Web-Link unten ist ziemlich erschoepfend.
Habe deine Frage "aufgenommen", weil ich das Zeug pfundweise essen kann. Bei den Kosten kein billiges Vergnuegen: Grosshandel > €10.- pro Pfund. Da ist ja Hummer aus Maine und Kingcrab aus Alaska noch billiger.
China, Korea, Portugal und Spanien sind die groessten Exporteure weltweit. Die groessten Anbaukapazitaeten hatten (haben) die USA und Mexico. Leider wurden in den USA sehr viele Waelder das Opfer von Baumwollfeldern.
Bemerkenswert, dass in China durch deren brutalen Erntemethoden (Zweige einfach abbrechen) die Anbaukapazitaeten de fakto reduziert wurden. Wer traegt die Schuld? Wir, mit dem Angebot so hohe Preise zu zahlen, oder die Chinesen, die sich den Teufel um Umwelt und Sustainability kuemmern ..
2007-10-13 21:36:52 · answer #2 · answered by Heinz H 5 · 1⤊ 0⤋
Pinienkerne erntet keiner, sondern nur die Zapfen.
Da Pinien in unseren Breiten nicht vorkommen , sondern nur im Mittelmeerraum kann ich es nicht beantworten, aber sicher wenn die zapfen gut ausgebildet sind.
Das kann in den Wintermonaten sein wie bei allen Nadelbäumen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Pinie
2007-10-13 17:16:34 · answer #3 · answered by Karlchen * 7 · 1⤊ 0⤋
zwischen Oktober und April werden die Pinienzapfen manuell geerntet, was bei den ca. 30 m hohen Bäumen sehr aufwändig und gefahrvoll ist. Danach werden die Kerne aus den Zapfen gelöst und von der harten Schale befreit.
2007-10-13 16:29:43 · answer #4 · answered by Grey_FOX 4 · 1⤊ 0⤋
Erntezeit im Herbst, gelagert werden sie wie alle Nüsse
2007-10-13 16:29:17 · answer #5 · answered by Sommertraum 4 · 1⤊ 0⤋
Die Ernte reicht von Oktober bis März.
Auf dieser Seite findest du alles Wissenswerte :-)
http://www.fruitlife.de/inside.php?in=encyclopedia/pignon-de.htm
2007-10-13 16:22:06 · answer #6 · answered by Indamo 7 · 1⤊ 0⤋