Que significa eso?
2007-07-11 19:35:25 · 8 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias sociales ➔ Otros - Ciencias sociales
El Croissant, llamado también cruasán o medialuna, es un tipo de pastel crujiente de origen austriaco hecho a con una pasta a base de levadura y mantequilla especialmente (en ocasiones se sustituye por margarina). Tienen una forma similar a la media luna árabe.
La historia del croissant es una leyenda histórica, nace como uno de los actos festivos al salvarse Austria de una invasión turca a finales del siglo XVII.
En 1683, los soldados otomanos al mando del gran visir Mustafá Pachá, después de conquistar la mayoría de las regiones a orillas del Danubio, levantan un cerco a Viena, último punto importante de la cristiandad.
Durante varios intentos de asaltos, poco exitosos, los turcos decidieron atacarlos por sorpresa con una nueva estrategia. Pensaron en socavar el terreno y así evitar las murallas pero actuando sólo de noche. Los panaderos, que trabajaban a esas horas se dieron cuenta de la amenaza una noche y dieron la alarma de tal manera que al final fueron los defensores los que tomaron por sorpresa a las tropas musulmanas obligándoles a levantar el sitio. Después las tropas austriacas del emperador Leopoldo I, bajo el mando del rey de Polonia Jan III, terminaron de expulsar del país al ejército enemigo.
Se dice entonces que los panaderos, como agradecimiento elaboraron dos panes: uno con el nombre de “emperador” y otro Halbmond, en alemán: “media luna”, el actual croissant, como mofa de los turcos otomanos.
Luego elaborarían otros tipos de croissant, conservando la forma como el Vanillekipferl, un croissant aromatizado a la vainilla, el Mandelbögen aunque más pequeño pero aromatizado a la almendra, el Mohnbeugel a base de una pasta rica en semilla de amapola, o el Nussbeugel con pasta con nueces y miel.
Después los franceses lo harían tradicional en su país, como el brioche, son típicos en el desayuno francés.
En América, o al menos en México, se refiere a un emparedado, generalmente de jamón con queso, hecho con este mismo pan.
2007-07-12 03:33:12 · answer #1 · answered by alcarabn 3 · 1⤊ 0⤋
Croissants Wikipedia
2017-01-12 03:37:59 · answer #2 · answered by burnell 4 · 0⤊ 0⤋
Nosotros lo concocemos como los famosos "cuernitos" (pan)
2007-07-11 20:04:38 · answer #3 · answered by Oyuk! 5 · 0⤊ 0⤋
jaja es un lonche con ese tipo de pan "cuernitos" como vuala pero partidos a la mitad y mucho mas grandes
2007-07-11 19:44:16 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pan frances con queso......
2007-07-11 19:43:47 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
UN CUERNITO DE PAN EN FRANCES
2007-07-11 19:40:37 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
es un cuernito de pan
2007-07-11 19:39:15 · answer #7 · answered by pekas! 3 · 0⤊ 0⤋
Una medialuna.
2007-07-12 05:47:04 · answer #8 · answered by gala X 6 · 0⤊ 1⤋