gamberi...................................?

Question

come posso cucinare i gamberi con la salsa cocktail
Io avevo pensato:
1 rottolare i gamberi nella farina e poi frigere
dopo di che metterli su un piatto ed poi aggiungere la salsa

Alcuno mi da dei consigli. devo prepare la cena per un compleanno

Answer 1

Ingredienti (x 4 persone)
quantità ingrediente
500 G Gamberi Al Naturale
1 Cuore Insalata Lattuga
3 Tuorli D'uovo
50 Cl Olio Di Semi
Sale
Pepe
Ketchup
Panna Da Cucina
1 Pizzico Sale
Persone Calorie per persona


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Preparazione
Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.

Answer 2

Gamberi in salsa rosa:Portare a bollore dell'acqua, versare i gamberi e farli bollire per un minuto con un po'di sale. Sgocciolarli e sgusciarli raccogliendoli in un contenitore Versare abbondante maionese in un altro contenitore e aggiungere il ketchup tanto da far diventare la maionese rosata, aggiungere un paio di cucchiaini di brandy e un pizzico di zucchero, mescolare perfettamente e versare questa salsina sui gamberi facendoli ben amalgamare, decorare con foglie di insalata (volendo si puo' aggiungere del succo di limone ma io li preferisco senza).

Answer 3

per lessarli prepara un court-boillon con un po di verdure miste (cipolla sedano carota) e una fettina di limone lascia bollire una mezz'ora e poi immergici i gamberi

Answer 4

A chi piace e a chi no... in genere io i gamberi li lesso e li faccio raffreddare. La salsa rosa la preparo con maionese, ketchup, 1 goccia di limone, brandy e pepe. La lattuga non mi piace molto. Uso il pompelmo rosa. Lo taglio a metà, scavo la polpa e uso la buccia per mettere dentro i gamberetti, la salsa e i pezzetti di pompelmo. A me piace un sacco...

Answer 5

Bè sarebbero ottimi alla griglia con la salsa cocktail..con il fritto viene un pò un pastrugno e un macigno da digerire!!! se non li puoi fare alla griglia falli alla piastra con in limone e alla fine il prezzemolo ... negli altri modi non sono convinta che vengano gustosi...forse lessi ma perdono un pò di sapore e aspetto appetitoso...mi raccomando una bella fogliolona di insalata verde da decoro... Baci e buona fortuna...

Answer 6

ci sono vari modi per preparare un cocktail di gamberite ne indico un paio sotto
modo 1) x 4 persone
Gamberetti freschi: 500 gr.
maionese: 250 gr.
Tomato Ketchup: 3 cucchiai
Worchestershire sauce: 10 gocce
Cognac:1 tazzina da caffè

Lavare i gamberetti e metteterli in abbondante acqua fredda leggermente salata.
Appena l'acqua comincia a bollire , spegnere e lasciare raffreddare per circa 5 minuti.
Scolare i gamberetti e sgusciarli facendo attenzione a non rovinare le code (non scoraggiaterti al primo tentativo). e lasciali raffreddare.
Nel frattempo mescola bene con un cucchiaio la maionese, il ketchup il worchester e il cognac fino ad ottenere la salsa rosa.
Servi in coppette sulle quali avrai adagiato i gamberetti sopra una foglia di insalata e dopo aver versato sopra la salsa rosa.

modo 2)
Lavate i gamberetti e metteteli in abbondante acqua fredda leggermente salata.
Appena l'acqua comincia a bollire , spegnete e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Scolate i gamberetti e sgusciateli facendo attenzione a non rovinare le code (non scoraggiatevi al primo tentativo). e lasciate raffreddare.
Nel frattempo mescolate bene con un cucchiaio la maionese, il ketchup il worchester e il cognac fino ad ottenere la salsa rosa.
Servite in coppette sulle quali avrete adagiato i gamberetti sopra una foglia di insalata e dopo aver versato sopra la salsa rosa.
Lavate i gamberetti e metteteli in abbondante acqua fredda leggermente salata.
Appena l'acqua comincia a bollire , spegnete e lasciate raffreddare per circa 5 minuti.
Scolate i gamberetti e sgusciateli facendo attenzione a non rovinare le code (non scoraggiatevi al primo tentativo). e lasciate raffreddare.
Nel frattempo mescolate bene con un cucchiaio la maionese, il ketchup il worchester e il cognac fino ad ottenere la salsa rosa.
Servite in coppette sulle quali avrete adagiato i gamberetti sopra una foglia di insalata e dopo aver versato sopra la salsa rosa.
modo 2)
Gamberetti 850g-Alloro 2 foglie-Maggiorana 1 rametto- Prezzemolo 1 mazzetto-Sale-pepe in grani-tuorli d'uovo sodo- 2-pepe in polvere-olio di oliva 2 cucchiai-limone(succo)1\2 cucchiaio-ketchup 1 cucchiaio-cognac 2 cucchiai-panna 1 cucchiaio-insalata lattuga 1 cespo

Lava accuratamente i gamberetti sotto l'acqua corrente. Lava bene tutte le erbe aromatiche, chiudile in un sacchetto di garza e mettetile in una pentola piena a tre quarti di acqua. Ponile al fuoco. Quando l'acqua bolle, agg. sale e falla bollire lentamente per qualche minuto, con l'aggiunta di qualche granello di pepe; poi butta i gamberetti. Dopo 5 minuti, scola i crostacei, sgusciali con cura e lasciali raffreddare. Lavora con una forchetta, in una terrina, i tuorli; quando saranno sbriciolati, insaporisci con sale e pepe e unisci pian piano, sempre mescolando, prima l'olio e poi il succo di limone. Lavora il composto, finché avrà la consistenza di una crema. A questo punto aggiungi il ketchup, il cognac e la panna. Monda la lattuga. Lava e asciuga delicatamente le foglie più larghe e più belle e usale per foderare una insalatiera, oppure quattro coppette singole. Disponi i gamberetti sull'insalata e copri con la salsa. Tieni in frigorifero per almeno 1 ora, prima di servire.
ciao e buon appetito

Answer 7

li devi semplicemente lessare e non troppo e poi dopo di solito si mangiano in una coppetta o altro tipo con una julienne di insalata come fondo poi adagiare i gamberi sull'insalata per poi condire con la salsa rosa e qualche ciliegina candita ciao e buon appe by Spillo