ayudenmee.!?

Question

quisiera q me ayuden necesito la historia y la receta de algun plato peruano que tenga mas de 100 años de antiguedad
gracias.!

Answer 1

SEBICHE

Answer 2

Según mis investigaciones referentes a este plato puede ser el ceviche,tiene mas de cien anos , con la llegada de los españoles a América y con el trafico de esclavos que ellos trajeron los africanos negros no solo trajeron sus vidas sino que trajeron sus costumbres su cultura como la alimentación de los españoles era diferente a la de los esclavos estos se ingeniaban en comer algo que les recordaba a sus lejanas tierras africanas. Y como los esclavos eran utilizados en las labores del campo, ellos preparaban de forma disimulada sus platos pescaban y les echaban naranja agria para que se cociese el pescado y posteriormente se utilizo el sumo del limón, y de allí el origen del ceviche Peruano.pero no creas que es el único en toda América latina hay ceviche y no son copias del peruano sino que se elaboraron de la misma forma por los esclavos africanos .Receta: Cualquier producto del mar,pescado o mariscos.etc. necesitas limón,sal pimienta, apio, picante si deseas, cortas los peces en pedazos pequeños e iguales le añades todos los ingredientes, me olvidaba vas a necesitar cebolla roja picada en juliana como dicen los cocineros (delgada) lo tienes que dejar en el sumo del limón por un buen rato,provecho