Hola, quisiera preparar una Tortilla Espagnola, como puedo hacerla?

Answer 1

Para 4 personas: (typical de mi padre)

4/5 patatas grandes a laminas
1 cebolla grande a laminas
8 huevos (2 por persona)

Fries la patata y la cebolla, te tiene que quedar blandita y no tostada, cuando la patata empieza a desacerse un poco lo quitas todo y lo dejas un ratito ( 5 a 10 min) coon el huevo batido, aprovechas y le echas sal al gusto.
Lo echas todo en una sarten con un poquito delaceite que te a sobrado de freir, el suficiente para que no se te enganche, coges la pala de madera y vas desenganchandola de los lados, no lo mezcles o te quedara reboltillo, al principio clava un poco la pala y sacude para que el huevo crudo baje al fondo, cuando creas que esta más o menos echa coges un plato grande, lo pones encima de la sarten y con cuidado le das la vuelta, luego echas otra vez la tortilla a la sarten, la vas desnganchando de los lados y al poco la tendras echa.
A nosotros nos gusta con el huevo un poco crudtito que queda mas jugosa.
Acompañala con rebanadas de pan, coge un tomate partelo por la mitad y frotalocontra el pan y ponle aceite de oliva (pa amb tomaquet, pan con tomate, tipico catalan)

Las primeras te costara darle la vuelte se te churruscara o te quedara demasiado cruda y hasta haras revoltillo, pero al tercer o cuarto intento seguro que te sale!

Answer 2

6 patatas medianas, las lavas y las troceas muy finas las pones sal gorda y media cebolla picadita (la cebolla puedes no ponerla) lo pones todo en una sartén con aceite de oliva caliente, a freírse a fuego medio lo vas moviendo con un tenedor, mientras bates 6 huevos (mas o menos según te guste mas o menos cuajada) Cuando las patatas estén, las escurres el aceite y las mezclas con el huevo y de nuevo a la sartén con un pelin de aceite, unos minutos le das la vuelta, cuando este medio doradita por ambos lados la sacas, y a comer..........
ES muy facil y esta bueniiiiiiiiiiiisima
Suerte y q aproveche

Answer 3

pela varias patatas y cortalas en dados pequeños, las enjuagas y les añades sal. fríelas, que no queden doradas. en un bol echa varios huevos (depende la cantidad de patatas les echaras más o menos huevos) y los bates (si quieres que salga más esponjosita ponle un poco de levadura en polvo), les agregas las patatas fritas. en una sartén calienta un poco de aceite de oliva, como una cucharada y vierte el huevo y las patatas, la dejas que se haga por ese lado a fuego lento y cuando creas que ya está le das la vuelta ayudándote con un plato, la dejas por ese lado hacer y finalmente la apagas y la dejas reposar unos minutos en la sartén, al descubierto.
variantes: con cebolla; con chorizo; con verduras (ajo, cebolla, champiñones, pimiento verde, un poco de pimiento rojo, todo muy picadito, se sofrie antes de añadirlos a las patatas y a los huevos). BUEN PROVECHO.

Answer 4

Hola, lo primero que tienes que hacer es pensar si la quieres con cebolla o si no, corta las patatas, te recomiendo que las cortes muy pequeñitas, así cuando esté hecha estará más jugosa... Después revuelvelas con huevo y pones la mezcla en una sartén con aceite, esperas hasta que la veas más o menos amarillenta y después la das la vuelta en un plato y la pones del otro lado, después la sirves y ya está!

Espero que te guste y que te salga rica!!

Answer 5

Picas cebolla y patata las pones a freir (sal al gusto), cuando estan medio fritas las sacas y las metes entre huevo (normalmente un huevo por persona, suele ser mas) y la vuelves a hechar en el sarten, esperas a que se haga y le das la vuelta.

Hay gente que le hecha leche al huevo y queda más "suave" pero cuesta más darle la vuelta. Otros hechan chorizo junto con la patata y algunos la hacen sin cebolla por que no les gusta la cebolla. Pero la tortilla española de verdad lleva huevo cebolla y patata.

Answer 6

Pelas y lavas las patatas;las picas en escamas porque así se cocinan más rápido.Pones en una sartén abundante aceite de oliva a calentar, y cuando ya lo esté echas las patatas que se ablanden a fuego suave.Para una tortilla para 4 personas se necesitan de 6 a 8 huevos dependiendo de lo gruesa que vayas a hacerla.Bates los huevos y los salas,escurres las patatas del aceite y lo mezclas bien.Debe quedar una masa ligera.Pones la misma sartén con muy poco aceite a fuego fuerte y le echas la mezcla.Tres minutos y le das la vuelta con el plato.Otros tres minutos.Apagas el fuego y la dejas reposar con el plato encima 4 minutos para que se cuaje un poco más por dentro (ésto va con gustos: si te gusta tierna o seca).Buen provecho!

Answer 7

papas,huevos,cebolla,sal a gusto.
se sofrien las patatas se sacan del aceite seescurren ,se pica la cebolla blanca y se puede sofreir o agregarla cruda con el huevo se mezcla todo y se frie en una sarten.y listo.

Answer 8

debes freir en un sartén papas cortadas en rebanadas, cebolla igual, cuando están casi cocidas agregas chorizo colorado en rodajas finas, y finalmente unes con una preparación de huevos batidos con sal, pimienta, y yo le agrego ajo y perejil picado y queso rayado. Se cuece bien de un lado y luego se da vuelta con una fuente o tapa de alguna cacerola para cocer del otro lado. A mi me gusta bien cocida, pero en realidad debe dejarse algo crudita adentro.