Fleisch- Ersatz?

Question

Ich will aufhören Fleisch zu essen da ich es mit meiner Tierliebe nicht mehr vereinbaren kann (Tiertransport-Quälerei). Ich mag Fleisch sehr! Wie komme ich am besten weg davon? Was ist ein guter Ersatz?

Wäre dankbar um ernsgemeinte Antworten.

Answer 1

Es gibt Produkte der Marke Quorn, die Du absolut erstaunlich faendest. Man kann sie in England bei Tesco und ASDA kaufen, ich weiss nicht, wo es sie in Deutschlandd gibt, aber da ich es auch mal in Schweden gegessen habe, bin ich sicher, dass es exportiert wird.
Die machen so taeuschend echte Steaks, Huehnerfilets, Bacon, Bratwuerste, etc., dass man damit auch richtige Fleischesser total foppen kann.
Das Zeug wird aus Pilzen und Soja gemacht. Ich hoffe, Du kannst das auftreiben - guten Appetit, ist lecker!
Ansonsten verwende ich gerne Belugalinsen in Bolognesesauce, das ist auch so ein verblueffend unauffaelliger Ersatz (Heerscharen von Besuchern haben bei mir Lasagne Bolognese gegessen, ohne zu ahnen, dass die Bolognese mit Linsen gemacht war statt mit Fleisch).
Glueckwunsch zum Entschluss!

Answer 2

Ich kann sehr gut mit Obst, Gemüse, Brot, Käse usw. leben.
Mir fehlt das Fleisch nicht, ich esse aus dem selben Grund kein Fleisch und keine Wurst.
In unserer Nähe gibt es einen Hof, dort kann man sehen, daß die Rinder auf der Weide stehen, sie werden 3 bis 4 Jahre alt und haben ein schönes Leben.
Da lasse ich mich ab und zu verführen, aber im Supermarkt kaufe ich noch nicht mal Eier. Die Angaben auf der Packung von wegen Freilandhaltung stimmen nämlich auch nicht.

Answer 3

gute frage,.....mir geht es momentan ähnlich,....da ich jedoch keine künstlichen fleisch-ersatz-erfindungen mag,.....halte ich mich an käse, fisch und eier,.....salate, kartoffelspeisen, gemüse und dgl. mehr.....bin ganz erstaunt,....wie gut es auch ohne klappt,....denn ich war jahrelang eine absoluter fleisch-fan. außerdem habe ich seit meiner fleischlosigkeit weniger probleme mit dem abnehmen.....toller nebeneffekt!....;-)))

Answer 4

seitan
eier
soja"fleisch"
sojawürstchen

gibt´s alles in bio(super) märkten

willkommen im club ;-)

Answer 5

wenn du den action picture aufmerksam geschaut hast sollte dir ansich auch die lust an fisch vergangen sein! es gibt keinen grund fisch zu essen, wnn guy shon bereit ist auf fleich zu verzichten, der körper braucht keines von beidem. bei einer ausgewogenen ernährung gibt es keinerlei mangelernährung. ich esse seit jahren weder fisch noch fleisch, sehr wenig andere tierische produkte (stehe total auf käse und gönne mir etwa einmal im monat ein stück) und habe keinerlei probleme, mein blutbild ist vollkommen favourite, ich mache viel interest, oft mehrtägige/wöchige trekkingtouren auch im gebirge und kann nicht sagen, dass ich irgendwelche nachteile gegenüber dennen hätte, die fleisch essen. empfinde es vielmehr als luxus auf den konsum tieriscen produkten zu verzichten.

Answer 6

Hi! Du kannst fast alles aus Soja bekommen, mit Fleischgeschmack. Gartenburger, Veggiedogs, Schinken, Salami, einfach alles. Versuch es mal in einem Laden, der viele Auslaendische Sachen anbietet. Fuer weitere Fragen melde dich unter [e-mail]

Answer 7

Ich kann dir sagen, das ist sehr einfach. Ich habe früher jeden Tag Fleisch gegessen und es war total einfach darauf zu verzichten. Als Hackfleischersatz eignet sich Sojagranulat, dass man vorher einweichen lassen muss, sehr gut, du kannst es z.B. in Tomatensoße machen oder sogar Füllungen (http://www.das-rezeptbuch.de/index.php/rezept/Hackf%FCllung)
und du bekommst es z.B. schon in Supermärkten wie Edeka (bei den Bio-Sachen) oder im Reformhaus. Ich find Räuchertofu auch sehr sehr lecker, schmeckt wie geräuchertes Fleisch! Du kannst es Anbraten oder einfach so in Scheiben schneiden und aufs Brot machen (den gibts z.B. im Tegut oder auch Reformhaus, Marke: Alnatura uvm.). Es gibt auch Sojageschnetzeltes in trockener Form, das musst du dann auch einweichen, mir schmeckt es, wenn man es wie Hähnchen würzt, also mit Curry (wenn du es eingeweicht hast, musst du es ausdrücken und dann anbraten). Tofu gibt es auch "pur" also ohne Geschmack, den würde ich dann aber marinieren (nicht mit Öl, dann klappt es nicht!) z.B. in Sojasoße oder ein bisschen gelber Currypaste mit Wasser und dann ziehen lassen (am besten über Nacht). Ich kann auch Seitan sehr empfehlen, find ich persönlich sogar besser als Tofu, weil es von der Konsistenz Fleisch viel ähnlicher ist. Seitan kannst du entweder fertig kaufen, oder selbst machen. Die beste Anleitung (die ich bis jetzt im www gefunden hab) findest du hier: http://ente.antispe.org/ (bis ganz nach unten scrollen und auf D.I.Y. Seitan rocks! klicken) Seitan machen, erfordert allerdings ein wenig Übung. Willst du nur auf Fleisch verzichten, oder auch auf Fisch? Bedenke, wenn du Vegetarierin werden willst, solltest du dir auch Gedanken über Gelatine machen (wird auch aus Tieren, z.B. Schweineschwarte, Knochen usw. gemacht) und Käse ist teilweise auch nicht vegetarisch, weil dort meist tierisches Lab drin ist (wird auch Kälbermägen gewonnen).

PS: wie gesagt, die meisten Sachen gibts schon in sehr vielen Supermärkten, ich kaufe Sojagranulat und -geschnetzeltes immer im Edeka und Tofu im Tegut. Du kannst aber auch im Online Versand bestellen, aber da würde ich darauf achten, wen du unterstützt, weil hinter manchen Vegetarischen Online Shops steckt die Sekte Universelles Leben!

Answer 8

Wenn es dir nur um die schlecte Haltung den Transport ect. der Tiere geht, dann kaufe Bioware da weist du die Tiere haben ein schönes leben und das Fleisch schmeckt auch noch besser!!

Ich leibe Tiere, ich esse aber auch gerne Fleisch!!!

Mein Beitrag ist nur Biofleisch und Wurst zu kaufen und dann wenig davon zu essen.man braucht das ja nicht täglich essen, ein bis zweimal die Woche reicht dicke und an den anderen Tagen gibt es dann mal Fisch (auch da achte ich auf Bio) mal Geflügel (auch Bio) und den Rest nur Gemüse, Nudeln, Kartoffeln, Salate, Obst, Miclhprodukte u.s.w.

Answer 9

Ich kaufe immer Sojaprodukte als Fleischersatz bei QVC dort gibt es meiner Meinung nach die besten Sojaprodukte und eine große Auswahl. Schau mal unter www.qvc.de

Answer 10

Z.B. gibt es eine leckere Öko-Bolognese im Glas, aus Tofu im normalen Supermarkt erhältlich..