2007-03-22 14:48:12 · 12 respuestas · pregunta de Anonymous en Ciencias y matemáticas ➔ Biología
Ciertos panes y la cerveza...
2007-03-22 14:50:55 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
todo aquello que requiera un proceso fermentativo puede implicar el uso de levaduras. Generalmente se usa en industria alimenticia para la producción de cerveza, productos panificados como pan, pizza, bizcochos, galletas, etc. Es decir cuando se amasa y se agraga levadura, la masa se deja "levar" en reposo. Lo que se está favoreciendo es la fermetación producida por la levadura cuyo producto es la liberación de CO2 entre otras cosas.
En la producción vitivinícola no se usan levaduras porque acidifican el medio (liveran ácido láctico, por ejemplo) y los vinos salen agrios. De hecho, esta fue la razón por la que Pasteur diseñó el proceso de pausterización del mosto (pulpa macerada de uvas que presenta gran cantidad de microorganismos y que se utiliza en la producción de vinos). Este proceso elimina las levaduras y favorece el crecimiento exclusivo en fermentadores de las bacterias involucradas en la vinificación.
2007-03-23 02:55:37 · answer #2 · answered by retrasaus 2 · 1⤊ 0⤋
es un tipo de hongo que es utilizado para la preparacion de alimentos
2007-03-23 07:19:29 · answer #3 · answered by yax782000 3 · 0⤊ 0⤋
algunos panes , la cerveza y las galletas
2007-03-23 06:40:18 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La cerveza, el pan,galletas,dulces de harina,pastas
2007-03-22 15:05:35 · answer #5 · answered by madreselva 4 · 0⤊ 0⤋
todos lo baking goodis
2007-03-22 14:57:24 · answer #6 · answered by ddolcedude 2 · 0⤊ 0⤋
Los panes, algunos pasteles y la cerveza.
2007-03-22 14:53:01 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
la cerveza.
2007-03-22 14:51:11 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
ps el pan no ?
2007-03-22 14:50:27 · answer #9 · answered by El Gato 5 · 0⤊ 0⤋
La cerveza, por eso todos los alcoholicos están re panzones.
2007-03-22 14:50:25 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋