Necesito receta de enchiladas verdes y que no me tarde mucho en hacerlas es para mi grupo de amigas ,eso les voy a dar de cenar!!
2007-03-22 05:05:36 · 7 respuestas · pregunta de andrea 5 en Familia, Amor y relaciones ➔ Amigos
Mira te voy a dar una receta bien sencilla, pon a coser los tomates(verdes) con el chile
licualos y ponlos a freir con MANTEQUILLA y sozonalos, despues baÑas las enchiladas con esta salsa y agregas queso y crema mmm mmm
espero te queden ricas.
2007-03-22 09:01:13 · answer #1 · answered by cone 2 · 0⤊ 0⤋
Un mexicanito te responde...
Haces una salsa verde, con cebolla, ajo, sal, chile verde asado, tomate verde asado. Compras pollo o (o queso) cocinas el pollo y lo desmenuzas, formando tiritas.
Pasas por la salsa caliente tortillas, las rellenas de queso (o pollo) y las bañas de nuevo con la salsa.
Encima puedes poner queso (otro), cebolla en rodajas (poca)
La guarnicíon es de frijoles con topopos (opcional)
☺
2007-03-22 12:15:49 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Te paso la receta de dos tipos de enchiladas verdes, pero te recomiendo las enchiladas Zacatecanas, son de mi ciudad son muy ricas faciles de preparar, te tardas aprox 30min. y vas a quedar muy bien con tus amigas. Suerte!!!!
Enchiladas Zacatecanas
Ingredientes:
18 tortillas
l/4 kg. de lomo de puerco
6 chiles poblanos
1 taza de queso fresco desmoronado
1 taza de crema
1 lechuga
Procedimiento:
Cueza la carne; déjela enfriar, deshébrela y fríala ligeramente.
Ase, desvene, pele y muela los chiles; después mézclelos con la crema, agregue la mitad del queso desmoronado y ponga la mezcla al fuego. Cuando empiece a hervir, retírela y póngala en un lugar donde no se enfríe.
Fría ligeramente las tortillas, mójelas en la salsa, rellénelas con la carne deshebrada y dóblelas.
Acomode las enchiladas en un platón; vierta encima la salsa que sobró. Adorne con las hojas frescas de lechuga y queso. Sírvalas muy calientes.
Enchiladas Verdes
Ingredientes:
125 grs. de tomate verde
100 grs. de queso fresco
60 grs. de cacahuates pelados
10 tortillas
1 pechuga de gallina
3 chiles poblanos
1/2 cebolla
aceite para freír
1 ramita de cilantro
Procedimiento:
Asar y pelar los tomates y los chiles, desvenar estos y molerlos junto con el cilantro y los cacahuates.
Freír bien esta mezcla y agregarle un poco del caldo de la pechuga.
Deshebrar la carne.
Freír las tortillas y pasarlas por la salsa, rellenándolas luego con la pechuga.
Se doblan en cuatro, se les vierte encima mas salsa, el queso rallado y la cebolla picada.
Al servirse, si gusta, se puede cubrir con crema agria.
2007-03-22 12:23:28 · answer #3 · answered by ♥Lucy♥ 5 · 0⤊ 0⤋
A ver, necesitas
pechuga de pollo desmenuzada
tortillas
queso
salsa verde cocida (tomate verde, chile, cebolla, ajo y un poquito de cilantro)
cebolla en rodajas
queso panela o fresco rayado
Fríes las tortillas y las rellenas de pollo ( o tacos de pollo dorados)
las bañas con la salsa verde caliente
le pones crema , cebolla en rodajas y queso rayado
Sirvelas con frijoles a un lado
si ya tienes cocido el pollo y hecha la salsa te tarda 15 minutos en montarlas.
Espero que te queden bien
suerte
2007-03-22 12:21:41 · answer #4 · answered by †• Lula •† 4 · 0⤊ 0⤋
es facil
4 tomates verdes
6 o 8 chiles verdes
tortillas
aceite al gusto
sal al gusto
queso rayado
crema
cilantro
un ajo
una cebolla
preparacion:
con poquita agua hierves los chiles el silantro,el ajo,cebolla.
pones a calentar las tortillas y las fries con poco acite que no se pongan duras.
fries la salsita ya hervida y juntas las enchiladas le pones la crema y el queso.
opcional puedes ponerle pollo desebrado o carne molida si tu gustas.y tambien puedes ponerle lechuga.
2007-03-22 12:17:39 · answer #5 · answered by dora m 4 · 0⤊ 0⤋
Te tardas como 20 minutos ya teniendo los ingredientes.
Primero haces la salsa con unos 12 tomates lavados, 5 chiles verdes, una ramita de cilantro, un trozo de cebolla y un diente de ajo, los pones en una olla con agua y los pones a hervir. Cuando suelte el primer hervor, es decir cuando aparezcan las primeras burbujitas la apagas, tiras el agua y los ingredientes los metes en la licuadora, los licuas bien y luego en una cacerola pones un poco de aceite, super poquito y un trocito de cebolla cortado en trocitos, la dejas que se acitrone, es decir que se haga un poco transparente y la quitas y la tiras, luego vacias la salsa y la dejas cocinar por unos 5 minutos (para sazonar), agregas sal al gusto en esta fase. Una vez que tienes la salsa preparas las tortillas, las fries una por una en un poco de aceite, luego las pasas por la salsa y las rellenas, el relleno puede ser de pollo deshebrado o jamón en trocitos y luego les pones un poco mas de salsa encima, también puedes colocar una rebanada de queso manchego encima de las enchiladas ya preparadas y meterlas al horno. Se les agrega queso blanco rallado, crema y cebolla picada al gusto.
2007-03-22 12:13:33 · answer #6 · answered by DCJR3 5 · 0⤊ 0⤋
LA VERDAD NUNCA COMI ESO.
ME SUMO A TU PEDIDO.
2007-03-22 12:10:24 · answer #7 · answered by cazador de gatos 6 · 0⤊ 0⤋