la molecula de la casina?

Question

no me se la molecula de la caseina alguien se la sabe

Answer 1

La caseína es el compuesto proteico de mayor abundancia en la leche, que esta constituida por cadenas de aminoácidos que forman una molécula de ella. Una molécula de caseína esta formada aproximadamente por el 40 % de -caseína, un 35 % de ß-caseína, el 15 % de caseína κ y el 10 % restante esta conformado por componentes minoritarios.