2007-03-21 03:33:25 · 2 respuestas · pregunta de clatos2000 1 en Ciencias y matemáticas ➔ Química
En la industria de fabricación de harina de maíz los principales SUBproductos (recordando que subproducto es un material no aprovechable que se obtiene después de la obtención de productos principales) son:
el maíz quebrado, el pericarpio y la cañuela resultante de la limpieza inicial del grano. También se obtiene agua de "nejayote" que no es otra cosa que una solución concentrada de hidróxido de calcio con fragmentos de pericarpio, cañuela y máiz quebrado resultante del proceso de maceración.
En otras industrias relacionadas con el máiz, desconozco qué otros subproductos se obtengan.
Si tu pregunta es, ¿qué productos se obtienen del maiz? entonces la respuesta es:
Harina de maíz
Aceite
Salvado de maíz
Fécula o almidón de maíz
Proteínas de maíz
Maltodextrinas
Sólidos de maíz
Jarabe de maíz
Glucosa en jarabe y en polvo
2007-03-21 03:51:03 · answer #1 · answered by CHESSLARUS 7 · 1⤊ 0⤋
Harina y sus derivados (pan, pastas, etc, maizena o corn starch),Syrup que es como un "jugo", o miel, para endulzar o usar como miel y muchas bebidas a base de jugo de maiz. El maiz y sus derivados son un carbo hidrato de los malos, sobre todo por el proseso quimico que pasan los derivados, si estas a dieta mira la etiqueta de los productos.
2007-03-21 10:43:54 · answer #2 · answered by Andrea D 2 · 0⤊ 0⤋