2007-03-20 22:55:33 · 2 réponses · demandé par bouboule 1 dans Restaurants ➔ Restaurants - Divers
je suis Québecois nous sommes dans une province dont l*hiver est long et froid alors la soupe pour nous est un aliment essentiel 1.- 2 tasses de cho en fines lanières , le blanchir 2 minutes dans l*eau bouillante 2.- 5 tasses de bouillons de boeuf où de poulet (acheté le concentré) laisser mijoter de 20 à 25 minutes, vers la fin un peu de poivre, très peu de sel et des fines herbes ... la recette de ma défunte mère et je ne n*ai jamais oublier ces petites recettes aujourd*huij*ai65 ans et cette soupe très peu coûteuse va vous régaler et réchauffer en plus très bon pour la santé. bonne soupe et bonne journée
2007-03-20 23:19:54 · answer #1 · answered by Real T 6 · 1⤊ 0⤋
- 4 éclats d`ail
- 6 gros oignons
- 1 ou 2 boites de tomates pelées
- 1 grosse tête de choux
- 3 litres d'eau
- 2 poivrons
- 5 carottes
- 1 céleri
- 1 branche de persil
- Assaisonnement: sel, poivre, curry, etc.
Blanchir le choux 25 minutes.
Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Assaisonnez.
Faites bouillir pendant 10 minutes.
Réduisez et continuez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Chez moi on la mange sans la passer, et on en fait très régulièrement parceque elle est super bonne.
Bon appetit
2007-03-21 06:14:46 · answer #2 · answered by SO 3 · 0⤊ 0⤋